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Bourgueil "Clos la Henry Monopole"
Clos la Henry est un monopole dans l'appellation Bourgueil, le vignoble est entouré de murs depuis 4 siècles.
La robe brillante couleur rouge grenat aux nuances violines s’ouvre sur un nez complexe qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (framboise, pruneau) à celles des épices (poivre) et s’enrichit de nuances mentholées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la rondeur, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (framboise) qui enrobent des tannins structurés mais fondus puis persistent dans une finale gourmande.
Une cuvée qui se marie avec des gigots ainsi que des viandes blanches!
Photo non contractuelle
Superficie : 6.5 hectares
Sol : Argilo-calcaire
Age des vignes : 25 ans
Vendanges : Manuelles, égrappage total
Vinification : Fermentation de 5 jours en cuve inox avec des levures indigènes