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Paride

Complexité aromatique particulièrement fine et élégante, riche en notes florales, fruitées et épicées.

Personnalité gustative surprenante avec une constance étonnante dans l'équilibre gustatif et la persistance avec d'agréables notes balsamiques.

0 Article
22,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Cépage

Sélection de vieilles vignes

Sol

marne jaune provenant d'anciens fonds marins

Situation du vignoble

300 m. d'altitude

Exposition

sud-est

Année de plantation

1970

Système de formation

système d'espalier avec taille Guyot

Vinification

sélection rigoureuse des raisins, vendanges manuelles, avec une attention particulière à l'intégrité des grappes.

Égrappage et fermentation spontanée ultérieure avec des levures indigènes.

Macération en amphore d'environ 4 mois sur les peaux et élevage ultérieur en acier.

Non filtré, sans sulfites.

paride

feuille de données

Pays
France
Région
Emilie-Romagne
Appellation
IGP Rubicone
Couleur
Rouge
Cépage
100% Sangiovese
Label
Bio
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques

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