

Symbole du Salento, un vin rouge grenat aux subtils reflets rubis.
Le nez est intense et complexe, les arômes sont les notes typiques de mûre et de prune, accompagnées de notes épicées de cannelle et de noix de muscade et de notes balsamiques et de cuir.
Le goût est sec et chaud, assez tannique et savoureux.
Dans son ensemble, il s'agit d'un vin bien structuré, équilibré et intense, avec une bonne persistance.
RENDEMENT - 80 qli/ha
ORIGINE - Agro di Copertino
ALTITUDE - 75 m d'altitude
MÉTHODE DE FORMATION - Guyot
DENSITÉ DE PLANTATION - 5.000 plantes/ha
Vieillissement - en acier
SUCRE RESIDUEL - 4-6 g/l