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Saint Gérard
Vin nature, sans sulfite ajouté.
Oeil
Couleur rubis, dense, reflets pourpres.
Nez
Aromatique, intense, puissants arômes de cerise griotte, légers arômes de groseille, arômes de réglisse,
arômes balsamiques, arômes de pain grillé.
Accords
Charcuteries, Jambon persillé, Pâté en croûte, Terrine de campagne, Fromages de caractère
Cette cuvée célèbre Gérard Tenque, fondateur de l'Ordre des Hospitaliers de Saint‐Jean de Jérusalem, dont les reliques ont été
conservées dans la célèbre commanderie de Manosque durant le Moyen‐Age.
Le Château Saint‐Jean a appartenu à ce mythique ordre croisé et il est fort probable que les chevaliers y cultivaient déjà la vigne sur les coteau rocailleux de la propriété.
Cette cuvée a fait l'objet d'une vinification et d'un élevage sans sulfites.