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Tentation de la Marquise
Belle robe rouge aux reflets violets. Nez intense d’arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confiturés. Bouche très ample, ronde, riche, opulente, avec une belle persistance. Tannins fins. Expression aromatique intense avec des notes de réglisse, cassis et de cerise noire.
photo non contractuelle
TERROIR : Terrasses anciennes du Rhône, argilo-calcaires, essentiellement situées sur le plateau de Clairet où la Marquise de Sévigné se plaisait à venir déguster les raisins au 17° siècle…
METHODE CULTURALE : Ces parcelles sont cultivées dans le cadre de l’agriculture biologique, qui non seulement respecte l‘environnement mais va permettre de retrouver en bouche, une intensité et une qualité aromatique toute particulière.
VINIFICATION : En cuve inox, vinification traditionnelle avec 2 semaines de cuvaison autour de 25°C.
A boire dans les 3 années à venir sur des viandes rouges grillées ou rôties.