Panier
(Vide)
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Le Traversier
La robe est rubis, brillante, délicatement pourpre.
Ce grand vin exprime des arômes de cerise noire, myrtille, camphre, réglisse et poivre écrasé alliés à des notes de compote de fraise, garrigue et orange sanguine.
La bouche est exceptionnelle par sa finesse et son harmonie : juteuse, élégante, profonde, vive et tendue, sans excès de puissance, à la finale réglissée et aux tanins magnifiquement texturés déjà souples et fondus.
Ce Châteauneuf-du-Pape très soigné, d’une structure élégante, s’accommodera parfaitement avec toute viande ou volaille de caractère ou sauvage, rôtie ou en civet...
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30,00 €
TTC
Récolte et tri manuels des raisins.
Egrappage, foulage, puis mise en cuve béton maintenue à 26/29°C, macération totale de 20 jours, pigeages quotidiens.
Décuvage, pressurage pneuma- tique, 2 soutirages à 48h, fermentation malolactique, soutirages et assemblages après deux hivers passés en cuve (élevage de 18 mois).
Filtration légère et mise en bouteilles en avril 2019.
le traversier
feuille de données
- Pays
- France
- Région
- Vallée du Rhône - Sud
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- 70% Grenache - 20% Syrah - 5% Mourvèdre - 5% Cinsault
- Label
- Bio
Demeter - Type de vin
- Tranquille
- Garde
- 8 ans
Références spécifiques
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La robe est rubis, brillante, délicatement pourpre.
Ce grand vin exprime des arômes de cerise noire, myrtille, camphre, réglisse et poivre écrasé alliés à des notes de compote de fraise, garrigue et orange sanguine.
La bouche est exceptionnelle par sa finesse et son harmonie : juteuse, élégante, profonde, vive et tendue, sans excès de puissance, à la finale réglissée et aux tanins magnifiquement texturés déjà souples et fondus.
Ce Châteauneuf-du-Pape très soigné, d’une structure élégante, s’accommodera parfaitement avec toute viande ou volaille de caractère ou sauvage, rôtie ou en civet...
