

Couleur ambre foncée.
Saveurs sucrées comme la confiture et la prune.
Quelques notes de noisette et de fruits secs.
En bouche, il révèle un bel équilibre entre acidité et douceur, bien intégré au bois et avec une belle finale persistante.
Raisins totalement égrappés, suivi d'un lent fermentation avec contrôle de la température jusqu'à 28ºC degrés.
Filtration douce.
feuille de données
Références spécifiques
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