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Vallongue - Rouge

Robe rubis profond, un nez expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivré, minéral, franc avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraîcheur de complexité et d’équilibre.

Accords : viandes rouges, viandes blanches mijotées ou en sauce, gibiers (pas trop forts on vous dit), bœuf ou un magret de canard.

0 Article
12,50 €
TTC
Contenance :
Quantité

Cette cuvée porte le nom du petit ruisseau, VALLONGUE, qui longe les vignes dont sont issus les raisins pour l’élaboration de cette cuvée.

Vinification 

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins issus de l'agriculture biologique cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés.

Elevage 50% foudre et 50% en cuve pendant 18 mois.

Cépages vinifiés et élevés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

vallongue rouge

feuille de données

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Faugères
Couleur
Rouge
Cépage
45% Syrah - 35% Grenache - 15% Carignan - 5% Mourvèdre
Degrés d'alcool
14°
Label
Bio
Type de vin
Tranquille
Garde
8 ans

Références spécifiques

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