Panier
(Vide)
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Vieilles Canailles
Véritable hommage au Carignan, planté en 1902, ce vin à la robe profonde délivre délicatement des notes de fruits sauvages mêlées de senteurs florales de thym, violette et sureau.
En bouche l'attaque est franche avec tannins fins et ciselés.
Le terroir est omniprésent avec ses notes fumées et ses notes de graphite.
Ce vin d'une grande persistance est une merveille d'équilibre.
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29,00 €
TTC
Sol
Argilo-calcaire, altitude moyenne de 250m.
Viticole
Vigne en gobelet, tous les travaux s'effectuent à dos d'homme et sans produit de synthèse.
Vendanges manuelles en cagette avec tri rigoureux.
Rendement de 22 hl/h.
Vinicole
Vinification traditionnelle.
Egrappage total et remontage.
Elevage de 18 mois en fûts de chêne de 350 litres puis un an en cuve.
vieilles canailles
feuille de données
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Saint Chinian
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- 99% Carignan - 1% Syrah
- Label
- Bio
- Type de vin
- Tranquille
- Garde
- 10 ans
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Véritable hommage au Carignan, planté en 1902, ce vin à la robe profonde délivre délicatement des notes de fruits sauvages mêlées de senteurs florales de thym, violette et sureau.
En bouche l'attaque est franche avec tannins fins et ciselés.
Le terroir est omniprésent avec ses notes fumées et ses notes de graphite.
Ce vin d'une grande persistance est une merveille d'équilibre.
