Panier
(Vide)
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Mémoire de Madone
Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou.
Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets.
Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.
-1 Article
17,50 €
TTC
Age des vignes
49 ans plantées de Gamay locaux.
Nature des sols
100% issus de basaltes (roches volcaniques).
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage partiel avant une cuvaison de 15 jours.
Utilisation des levures indigènes du raisin.
Elevage en cuves pendant 5 mois.
La MADONE de CHAMPDIEU, érigée à la fin du XIXème siècle, se souvient de ces paysans qui crurent en la qualité de leur terroir.
Ma cuvée « MEMOIRE DE MADONE » ressemble à ces gens, fermés au premier abord mais droits et francs dans leur cœur.
mémoire de madone
feuille de données
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Côtes du Forez
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- 100% Gamay
- Label
- Bio
Demeter - Type de vin
- Tranquille
Références spécifiques
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Se mariera parfaitement avec les rôties de porc, les gibiers à plumes type perdrix au chou.
Très apprécié par les amateurs de fromages forts à la recherche de fraîcheur et de minéralité pour contrebalancer la puissance de ces mets.
Prévoir une aération de deux heures avant ouverture.
