Panier
(Vide)
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Les 3 cœurs
Rouge rubis profond.
Bouche généreuse sur des arômes de fruits noirs mûres, d'épices et de vanille.
La matière charnue et dense se termine sur des tanins souples, et sur une finale longue et persistante.
A déguster avec des viandes rouges, des viandes en sauce, des petits gibiers et des fromages affinés.
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16,00 €
TTC
Rendements
30 hl/ha
Type de sol
Argilo-calcaire
Culture du sol
Culture raisonnée depuis plus de 30 ans, enherbement maîtrisé de façon mécanique (bineuse).
Le griffonnage est pratiqué plusieurs fois dans l’année à différentes profondeurs selon le cas.
Vinification
Vendange manuelle en caisse puis, triée sur tapis roulant et éraflée.
Cuvaison de 21 jours.
Pigeage ou délestage.
Régulation thermique.
Vinification traditionnelle, puis élevage en barrique pour Syrah et Mourvèdre pendant 15 mois.
les 3 cœurs
feuille de données
- Pays
- France
- Région
- Vallée du Rhône - Sud
- Appellation
- Ventoux
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Grenache - Syrah - Mourvèdre
- Degrés d'alcool
- 14°
- Type de vin
- Tranquille
Références spécifiques
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Rouge rubis profond.
Bouche généreuse sur des arômes de fruits noirs mûres, d'épices et de vanille.
La matière charnue et dense se termine sur des tanins souples, et sur une finale longue et persistante.
A déguster avec des viandes rouges, des viandes en sauce, des petits gibiers et des fromages affinés.
