Neuf

Bourgogne Pinot Noir

Un nez de fruits rouges très pur, une discrète touche rustique en arrière plan. En bouche une attaque harmonieuse, croquante, une évolution charnue avec un fruit présent jusqu'en finale. Une belle fraîcheur, un vin facile, fin et élégant qui accompagnera des poissons grillés et également viandes blanches. Un vin de plaisir à déguster dès aujourd'hui et dans les 5 ans.

Une superbe définition du pinot noir dans un millésime très équilibré qu'on peut déjà déguster à sa sortie, en 2025!

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16,90 €

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Description
Détails produit

Age moyen des vignes : 47 ans

Densité pieds / ha : 10 000

Exposition: Plein Sud

Nature du sol : Calcaire-sablonneux

Conduite de la vigne : Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas

Mode de vendange : Manuel

Vinification et élevage : Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours, puis cuvaison de 15 jours. Elevage de 10 mois en cuve Inox. Mise en bouteille après une légère filtration