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Blanc Chenin
Une cuvée flatteuse qui vous offre la pureté du Chenin! Un vin frais, minéral, gras et ciselé.
Ce vin accompagnera les poissons en sauce, le saumon, la volaille en sauce crémée et les viandes blanches. Il sera un fidèle compagnon lors de chaleureux repas et saura être apprécié des amateurs de chenin mais également des curieux et passionnés de vin!
Photo non contractuelle
Le vignoble de 15 hectares s'articule autour de 3 villages et terroirs:
- Saché : sol argileux à silex sur une petite pente orientée plein sud. Ce sont principalement des cépages de chenin blanc.
- Cheillé : Sol d'argile sur plusieurs vallons. Pentes douces sur la vallée de l'Indre.
-Vallères : Sol essentiellement sableux sur argile à silex. Situé sur un plateau qui regarde la Loire.
Fermentation et élevage en fûts de 225L.
Élevage de 15 mois