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Neuf

Marsannay "Saint Urbain"

Une cuvée riche et onctueuse au fruité délicat, des notes salines et une finale longue presque mentholée.

Typicité : Le Chardonnay Rose est une mutation naturelle du Chardonnay Blanc. Il présente une jolie peau colorée qui confère au vin une amertume soyeuse presque tannique.

Photo non contractuelle

0 Article
30,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Climats: Cuvée issue de l’assemblage de plusieurs parcelles: « Es Chezots », « Champ Forey », « Plante-Pitois »

Travail du sol par labours, et griffages.

Les raisins sont foulés, puis longuement pressurés (de 3 à 5 h) et sans intrant (ni soufre, ni enzyme, ni levure). Les jus sont légèrement débourbés à froid pendant 12 à
24h, puis fermentent sous l’action des levures indigènes en tonneaux.
Élevage en fûts de 600 litres (demi-muids, avec 10% de bois neuf), sans batonnage, pendant 12 mois, puis 4 à 6 mois en cuve inox.

Superficie : 2,3 hectares.

Production moyenne : 13 000 bouteilles.

Marsannay "Saint Urbain"

feuille de données

Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Marsannay
Couleur
Blanc
Cépage
80% Chardonnay 8% Chardonnay rose 8% Pinot blanc 4% Pinot Beurot
Degrés d'alcool
12%
Label
Bio
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques

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