

Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des mistelles (ou vins de liqueur) d’AOC, le seul à être issu d’une eau de vie de marc de raisins et non de vin.
Connu depuis le XIVe siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermenté des cépages Savagnin et/ou Chardonnay, auquel on ajoute un tiers de marc du Jura. Il est élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne. Belle robe or brillante et limpide.