

Robe vert jaune clair.
Nez intense floral aux notes de pomelo rose, de citron vert, de miel, de fleurs blanches avec une pointe de verveine.
La bouche est gourmande, suave, relevée par une belle fraîcheur, une charmante acidité, sur des notes de zeste de citron et de frangipane, donnant un vin souple friand et frais.
À déguster seul en apéritif ou sur des tapas, Il pourra également accompagner des plats de coquillages, de l’aïoli, etc...
Récolte mécanique nocturne afin de prévenir l’oxydation et l’altération des arômes.
Egrappage, foulage, pressurage pneumatique doux.
Fermentation à 18/20°C durant 10 à 12 jours.
Mise en bouteilles en novembre 2019.