Panier
(Vide)
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Génetin
Robe dorée à reflets verts pâles.
Sec et fruité, notés d’agrumes.
A l’apéritif.
Gambas ou seiches grillées à la Plancha.
Carpaccio de Saint-Jacques.
Saumon à l’huilé d’olivé ét au citron.
Papillotes de poisson (rougets, loup…).
0 Article
17,00 €
TTC
L’Origine de cette cuvée
Selon certains historiens, au 17ème siècle, différentes variétés de cépages blancs étaient présents dans le vignoble, dont le Muscat Génetin (qui deviendra le Sauvignon Blanc).
Culture
Politique raisonnée respectueuse de la vigne, du terroir et de l’environnement : Travail du sol, amendement organique, pas d’insecticide mais utilisation de Rak®.
Terroir
Calcaires de Villiers
Age des vignes
35 ans
Exposition
Sud/Sud-Est
Densité de pieds/Ha
6 400 Pieds
Superficie de vignes
3,8 Ha
Rendement
55 Hl / Ha
Vendanges
Mécaniques
Vinification
Débourbage naturel par le froid, fermentation à basse température, remontages, bâtonnages successifs en fin de fermentation.
Cuves Inox traditionnelles thermorégulées.
Mise en bouteilles tardive pour un enrichissement naturel des lies fines.
Pas de fermentation malolactique.
Description de la cuvée
Production
210 Hl
Sucres résiduels
1,8 g/L
Acidité
4,5 g/L de H2SO4
génetin
feuille de données
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- 100% Sauvignon
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Type de vin
- Tranquille
Références spécifiques
11,00 €
13,90 €
9,50 €
21,90 €
17,90 €
35,00 €
10,00 €
27,60 €
19,90 €
18,50 €
13,00 €
9,00 €
Robe dorée à reflets verts pâles.
Sec et fruité, notés d’agrumes.
A l’apéritif.
Gambas ou seiches grillées à la Plancha.
Carpaccio de Saint-Jacques.
Saumon à l’huilé d’olivé ét au citron.
Papillotes de poisson (rougets, loup…).
