

Eclats rosés à peine perceptibles grâce au pinot noir
Au nez, fraises des bois, de framboises, de groseilles rouges et de sureau.
Bouche équilibré avec un fruité extrêmement riche en saveurs.
La finale est à la fois fraîche, douce et très vive avec des baies tendres.
L’emblématique moulin à vent, brûlé pendant les guerres de Vendée et récemment restauré, surplombe une colline au vignoble singulier.
Composé principalement de vieilles vignes de pinot noir, Moulin Blanc profite des argiles qui allongent la maturation des pinots noirs afin d’en préserver leur fraîcheur.
Il en résultent des pinot noirs gourmands, pleins de fraîcheur et de fruit. Domaine engagé en culture biologique depuis 2011.
Terroir
Argiles sur schistes pourpres