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Les Fossiles - Blanc

Or pale.

Nez avec buelle intensité aromatique à la fois florale et fruitée: fleurs blanches, agrumes, notes mentholées.

Belle fraîcheur en attaque à dominante d'agrumes.

Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques.

Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche.

Complexité liée à une belle concentration.

0 Article
18,50 €
TTC
Contenance :
Quantité

Culture

Une parcelle de 3 hectares sur le coteau des Pierres Plates.

Coteaux à pente moyenne de 20%.

Sol argilo-calcaire Kimméridgien.

Certifiée en agriculture biologique (Véritas) et biodynamie (Demeter).

Vinification 

Macération pelliculaire dans le pressoir.

Fermentation alcoolique à basse température sur levure indigènes.

Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois.

les fossiles blanc

feuille de données

Pays
France
Région
Loire
Appellation
Reuilly
Couleur
Blanc
Cépage
100% Sauvignon
Degrés d'alcool
13°
Label
Bio
Demeter
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques

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