

Doux et velouté
Fruité et généreux
Frais
Suave
Bouqueté
Agrumeux
Cuisine asiatique
Agrumes
Saumon fûmé à l'orange
Fromage persillé
Un brin de fraîcheur et de légèreté dans l'univers du vin doux : ça ne passe pas inaperçu !
Rajoutez-y ce qu'il faut de fruité et de fleurs blanches, servi bien frais, c'est l'apéro improvisé et gourmand qui s'annonce !
TERROIR
Sols de schistes
VIGNE
+/- 15 ans, en gobelet
VINIFICATION
Fermentation à basse température
Mutage
Mise en bouteille très précoce, en Novembre