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Sélection Grenache gris

Son originalité, son exubérance, sa pureté aromatique mêlés à la rondeur et à la minéralité en font un vin hors catégorie digne de mériter sa propre cuvée !

Laissez-vous surprendre. 

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21,50 €
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La Sélection Parcellaire est le reflet d’un millésime, d’un terroir, d’un cépage et d’une parcelle combiné avec des idées et des essais permanents en cave pour affiner le caractère et la personnalité de nos vins. 

C’est notre laboratoire du goût !

Vignoble

Vieilles vignes mélangées à Opoul-Périllos sur les lieux-dits à : le Pilou, Chemin de Moulin et Camps de la Segnora. 

Procédé de Vinification

Tri des ceps à la vigne (seulement Grenache Gris) et cueillette en cagettes

Pressurage en grappes entières

Débourbage léger 

Vinification naturelle sans sulfites en cuve béton ovoïde 

Elevage sur lies totales pendant 9 mois 

Soutirage pour clarification en cuve 

Mise en bouteille au Domaine. 

sélection grenache gris

feuille de données

Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP Pays d'Oc
Couleur
Blanc
Cépage
100% Grenache gris
Degrés d'alcool
13.5°
Label
Bio
Type de vin
Tranquille

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