.

Santenay 1er Cru - "Les Gravières" - Blanc

Robe or pâle, limpide et brillante.

Nez de fleurs blanches, la bouche est minérale avec une légère tension sur des notes de fruits blancs.

Finale dynamique et persistante.

Accompagnera des gambas grillées au beurre vanillé.

0 Article
37,00 €
TTC
Contenance :
Quantité

Age moyen des vignes

7 ans

Densité pieds / ha

10 000

Exposition

Sud-est, en coteaux avec une pente à 10%.

Nature du sol

Argilo-calcaire, avec présence de marnes blanches.

Conduite de la vigne

Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle.

Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Rendements (hl/ha)

53 hl/ha

Mode de vendange

Manuel

Vinification et élevage

Vendange entière, pressurage sans SO2, débourbage léger, mise en pièce bourguignonne (20 % de fûts neufs).

La fermentation alcoolique en pièce permet une meilleure action des levures à une température inférieure à 20°C.

Les vins sont gardés environ 16 mois en pièce puis collage afin de les clarifier, puis légère filtration.

santenay 1er cru les gravières

feuille de données

Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay 1er Cru
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Label
Bio
Type de vin
Tranquille

Références spécifiques

16 autres produits dans la même catégorie :

55,00 €
8,50 €
8,00 €
13,00 €
13,90 €
16,50 €
10,90 €
38,00 €
8,20 €
33,00 €
11,50 €
16,00 €
17,50 €
11,00 €
18,50 €
13,50 €

Categories