

Un nez aromatique exhalant des arômes de fruits à chair blanche.
L’attaque en bouche est fraîche à assez vive et développe une bouche ample pour finir sur un bel équilibre.
Le terroir
"Le Coteau" et "Les Collines", texture limono-argileuse, sous-sols avec des marnes grises.
Âge moyen des vignes
4 à 15 ans.
Rendement moyen
51 hl/ha.
Vinification
Foulage et pressurage direct.
Débourbage à froid.
La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermo-régulées à basse température basse pour extraire au maximum les arômes.