

Oeil : jaune franc.
Nez : bouquet complexe de fleurs blanches, vanille, boisé.
Bouche : élégant, équilibré et tout en rondeur.
Température de service : entre 9 et 12°
Vin complexe finement boisé.
Vous apprécierez cette cuvée L'Homme de Coeur blanc du Château Saint Sauveur d'Aubignan sur des poissons, blanquettes, champignons, tartes salées, fromages de chèvre…
Terroir
Sablonneux, argilo-calcaire, caillouteux.
Vinification
Pressurage direct et vinification en fût de chêne avec bâtonnage, maîtrise des températures.
Élevage en cuve.