Republica Dominica Premium - Edition 48

70 cl

Ce rhum a été spécialement choisi dans une large section de tonneaux qu'Oliver & Oliver font vieillir depuis des générations dans leur « Solera » en République Dominicaine.

D'origine Cubaine, notre « maitre blender » a l'art du rhum qui coule dans ses veines.

Années après années, nous avons établis une solide relation de confiance avec Pedro Ramon Oliver qui nous réserve maintenant ses meilleurs tonneaux pour « Tres Hombres ».

Distillat de mélasse provenant de toutes les caraïbes et vieilli en fut de chêne de différentes origines, le procédé « Solera » nous donne un rhum au caractère moelleux mais mordant, avec une longue et intense tenue sur des notes de cacao, vanille et fruit tropicaux.

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85,00 €

TTC

Quantité

Description
Détails produit

Origine

République Dominicaine

Type d'Alcool

Rhum de Mélasse

Distillation

Colonne

Environnement de vieillissement

Tropical

Fûts de vieillissement

Ex Bourbon

Élevage dynamique en mer

3 mois

A bord du voilier

Tres Hombres

Fûts de transport

Sherry Olorosso, Vin rouge et Moscatel

Des fûts de Sherry Olorosso, Moscatel et Vin Rouge ont capturé ce rhum de la maison Oliver & Oliver pour une finition spéciale " Tres Hombres".

Mais d’abord, le rhum a été vieilli 18 ans en utilisant le système Solera en fûts de Bourbon.

Près de 5000 milles de navigation sur l’Atlantique Nord ont fourni assez d’aventure pour donner à ce rhum une excellence en constante évolution à son arrivée à Amsterdam.

Comme beaucoup de gens savent Oliver & Oliver utilisent le système Solera pour faire vieillir les rhums.

La vérité, c’est que le mot « Solera » révèle beaucoup de choses sur le rhum avant même que vous ne l’ayez goûté.

Comment fonctionne le système Solera ?

Ce système à d’abord été conçu en Espagne et a été utilisé pour de nombreux liquides différents, le Sherry étant le plus évident, et le vinaigre balsamique peut-être le plus surprenant.

L’objectif était (et est toujours) la création d’un produit cohérent, fiable et donc de qualité.

En espagnol, solera signifie « sur le terrain ».

Et quand il s’agit de vieillissement des liquides de cette façon particulière, les fûts sont organisés en rangées à partir du sol, avec la couche la plus basse de fûts contenant le plus vieux liquide vieilli.

La rangée suivante de barils est appelée premier criaderas (ou « nurseries » – la traduction vous dit vraiment tout ce que vous devez savoir) et contient l’âge moyen intermédiaire et le deuxième criaderas, le niveau le plus élevé dans une configuration à trois rangées – contiendra le plus jeune liquide d’âge moyen.

Chaque bouteille est richement décorée de motifs des Tres Hombres et de leurs voyages.

Le design avec la petite poignée rappelle l’ancien temps maritime.

Fermé avec un bouchon naturel, ciré à la main.

Référence republica dominica premium

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