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10,90 €

Ce vin perpétue la tradition de la cueillette manuelle des raisins, vinifiés en grappes entières (macération carbonique).

Il surprendre par son intensité, dominée par le cassis. La bouche est puissante et dense, bien charpentée, avec une finale douce et savoureuse.

Sur un plat traditionnel tel une daube ou un filet mignon en sauce.

12,90 €

Couleur à la teinte or pâle.

Nez floral qui évolue sur un caractère épicé avec une dominante de fruits (abricots et fruits exotiques).

Attaque fraîche et charnue, bouche volumineuse et soyeuse.

Finale longue, épicée et fruitée.

13,90 €

Un chenin à la robe dorée avec beaucoup de matière et une belle tension.

8,50 €

Pour ce Chardonnay, robe claire avec des reflets verts, aux arômes délicats de fleurs blanches, tilleul, pomme verte et banane.

Bouche équilibrée où la fraicheur vient se fondre avec élégance.

A servir en apéritif, accompagne également le poisson grillé, crustacés et fruits de mer, fromage doux et dessert.

Température conseillée 10 à 12 °

14,00 €

Très beau Saint Nicolas De Bourgueil, brillant et intense avec des notes de fruits mûrs : l’attaque en bouche se développe sur une structure tannique, veloutée et soyeuse, avec une finale riche et concentrée.

Ce vin accompagnera parfaitement les plats de viande en sauce mais aussi les plateaux de fromages variés.

9,50 €

Brillant limpide et de couleur rubis.

Belle intensité aromatique et belle complexité olfactive.

Fruits frais cassis, mûre, groseille, cerise mûre avec des notes d'épices, de réglisse.

Ce vin est caractérisé par une belle finesse des tanins fondus et des arômes très francs.

On a une belle longueur avec des senteurs similaires à celles du nez, réglisse, fruits frais cerise mûre, myrtille, gelée de groseille.

Ce vin est très long et sera ravir tous les dégustateurs.

Accords vins et mets

On pourra accompagner ce vin avec du gibier: tel qu'un bon civet de lièvre ou une belle entrecôte sauce au poivre.

Ou encore avec un gâteau au chocolat.

13,00 €

La robe est pourpre avec des reflets violacés intenses et obscurs, trahissant une maturité exceptionnelle.

Le nez évoque le graphite , le cassis mentholé, le poivre vert avec une touche terroir évoluant sur la garrigue d’altitude, les olives , le camphre, les sous bois.

En bouche, les tanins veloutés sont portés par la fraicheur du terroir et donnent une dimension supplémentaire.

La structure est présente, mais la trajectoire au palais est harmonieusement saisissante, finissant sur une note fruitée épicée finement distinguée.

11,00 €

Très belle couleur pourpre, très intense, à reflets violacés et brillants. Le nez est riche, intense, avec de belles notes de fruits noirs, de mûre, de myrtille, de cerise. La bouche est dense, concentrée, les tanins sont fins, on note un vin très fruité, charnu, d'une grande persistance aromatique en finale, sur des notes de fruits rouges frais.

VIN NATURE, SANS SULFITE AJOUTE.

14,50 €

Une forte dominante de Grenache noir mariée à de la Syrah donne à cette cuvée une belle robe grenat limpide.

Le nez est intensément marqué par un mélange d’épices et d’herbes séchées et poivrées : poivre vert, cannelle, garrigue, mêlant des notes de fruits noirs, de mûres, de cerises confites.

La bouche est profonde et riche, friande et souple en attaque, fraiche et réglissée marquée par les fruits noirs, la gelée de myrtilles et une élégante minéralité.

La finale est épicée et juteuse aux tanins mûrs, charnus, et soyeux exprimant cette fraicheur propre au terroir du Massif d’Uchaux.

Il accompagnera un tian de légumes aux épices, une côte de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, un ragout de lentilles au romarin, des gibiers rotis.

17,00 €

Aspect

Parfaite brillance, reflets d’or. 

Nez

Fruits frais à chair blanche.

Arômes légèrement reglissés et briochés en fin de bouche liés à l’élevage en barrique. 

Bouche

Attaque fraîche et concentrée, finissant sur une charmante et gourmande sucrosité.

Service et accord

Servir frais à 8°C du début à la fin du repas.

13,50 €

Vin de caractère aux notes légèrement épicées et taniques, idéal pour les repas entre amis.

10,00 €

robe rubis foncé aux reflets violets.

Arômes est assez expressifs, principalement avec des notes de fruits rouges mûrs comme la fraises et la framboises, quelques notes florales également.

Le vin présente une grande fraîcheur, des tanins gras, fins et mûrs, bien équilibrés et enveloppés d'une belle chair.

La finale s'attarde avec notes de fruits, d'épices et de chocolat noir.