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Gin Nikka Coffey
70 cl
Nez
Frais, original. Le nez place d’emblée sur le devant de la scène de la badiane et du cumin. Du lait d’agave puis, à peine arrivée, de la réglisse verte s’efface pour laisser place à des citrons verts et jaunes.
Bouche
Ample, fine. A son tour, elle sème le trouble en revêtant dans un premier temps d’inhabituelles notes de graine de moutarde et de menthe. Plus encore, le milieu de bouche anisé voit poindre à l’horizon des racines de gentiane. Son amertume est particulièrement salivante.
Finale
Longue, riche. Des citrons confits et des oranges sucrées côtoient des notes de pomme verte et de fleur de sel. La rétro olfaction est chocolatée et florale. Le verre vide, laiteux et herbacé (tabac), révèle également des notes de fond d’artichaut.
Elaboré à partir d’un distillat de maïs et d’un distillat d’orge maltée dans les alambics coffey de la distillerie Miyagikyo, ce gin, produit pour la première fois par la maison Nikka, voit entrer dans sa composition, en plus des baies de genièvre, un grand nombre d’agrumes (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa).
Type / Sous-type
Distilled Gin / Distilled Gin
Marque
Nikka
Pays / Région
Japon / Japon
Négociant
Embouteilleur Officiel
feuille de données
- Pays
- Japon
- Degrés d'alcool
- 47°
Références spécifiques