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Liste des produits par marque Méry Melrose
Nos vignobles sont éparpillés autour des pentes douces du village historique, Salles d-Angles.
Nous cultivons biologiquement, ce qui est assez unique pour une maison de cognac.
Notre inspiration pour l’agriculture de cette façon est simple: nous avons un profond respect pour l’environnement et la nature, et nous avoir une responsabilité envers la génération future qui héritera de la terre.
Notre mission, c’est de cultiver des raisins de cuve de haute qualité, c’est dur !
Les raisins cultivés en bio, offrent l’expression la plus pure, de chaque cépage, et présente une culture naturelle à faible rendement, avec un goût intense.
Cela nous permet de produire des cognacs uniques et aromatisés.
Nous nous engageons dans des pratiques biodynamiques pour enrichir le sol et protéger les vignes.
Toutes nos vignes se trouvent dans le Grand Champagne Cru, la zone de culture la plus prestigieuse de la région de Cognac, où le sol est argilo-calcaire peu profond, sur calcaire et craie.
En plus d’être certifié bio en France par Ecocert, nous sommes certifiés USDA Organic !
Le sol est vivant avec le mystère de l’histoire, le sol organique contient des matériaux à base de carbone qui sont vivants.
Le sol contient beaucoup, beaucoup de choses différentes qui ont été déposées au fil du temps, prendre soin du sol profite à l’environnement et réduit la pollution.
Raisins de cuve
Notre terroir est adapté aux raisins blancs et rouges, et nous cultivons avec amour nos raisins rouges, tout comme nos proches voisins de la région viticole bordelaise !
Nous produisons Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc pour l’élaboration du pineau rouge et de nos vins de table élégants.
Nous nous consacrons à la culture des cépages de Cognac et la plus grande surface de nos vignobles sont plantés avec: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard et Montils, que nous transformons en pressurant et en distillant pour produire du cognac et du pineau.
Nous cultivons le chardonnay, ce célèbre raisin originaire de la région viticole de Bourgogne en France, pour notre vin de table blanc, que nous vinifions et embouteillons dans nos caves.
