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Liste des produits par marque Champagne Vincent Couche
Vincent Couche
Passion Nature
Vincent COUCHE découvre les vignes et le secret de leurs sols à l’âge de 8 ans, avec sa mère.
Subjugué par cette nature, puissante et fascinante, il se forme à Beaune et suit une formation spécialisée en œnologie : pour acquérir de l’expérience et découvrir de nouveaux savoir-faire, il multiplie les stages en Suisse et en Allemagne avant d’installer son domaine en 1996.
Sa rencontre avec des ingénieurs agronomes marque un tournant : ce passionné de la nature passe alors en 1998 à la culture bio et biodynamique, convaincu que le secret de l’excellence d’un vin réside dans l’équilibre parfait entre les sols, la vigne et son environnement. Son domaine est certifié Demeter en 2008.
Mais le vigneron va même plus loin, recherchant dans chaque bouteille produite au domaine, l’harmonie parfaite de saveurs et d’arômes qui procureront l’émotion à chaque dégustation.
Il compose et crée les assemblages lui-même apportant la touche finale délicieuse et précise qui font ses vins uniques.
Chloé COUCHE et Magali GARRET
LES PERSONNALITÉS DU DOMAINE VINCENT COUCHE
Aux côtés de Vincent, son épouse Chloé. Rencontrée à la saison des vendanges, à Chablis où sa famille possédait un petit vignoble, elle vit alors à Paris et est titulaire d’un double DEA en Arts Plastiques et en Histoire de l’Art.
Séduite par cet homme passionné, créatif et entier, elle le rejoint dans l’Aube, où elle est institutrice en maternelle : l’occasion de faire partager sa passion de l’art aux enfants.
Au Domaine, elle se montre inventive pour imaginer les supports de communication et concevoir les étiquettes des cuvées.
Elle sera aussi celle qui encourage Vincent à se lancer dans la certification en biodynamie.
Magali GARRET est l’assistante de Vincent : elle gère les demandes extérieures, l’administratif, le secrétariat et l’aspect commercial.
Titulaire d’un BTS d’Assistante de Direction, elle débute au domaine par la gestion de l’export.
Elle est un élément phare du domaine et accompagne Vincent COUCHE sur les salons, partageant avec lui les mêmes valeurs de respect de la nature et d’éco-responsabilité.
Tradition et innovation, qualité et rareté
LES VALEURS DU DOMAINE VINCENT COUCHE
Il y a d’abord le respect de la terre et l’attachement à un savoir-faire ancestral, proche de la nature : Vincent COUCHE est un artisan qui a hérité de gestes minutieux et précis.
Vient ensuite cette volonté de toujours s’améliorer pour atteindre l’excellence : il cherche des méthodes, essaie des décoctions dont il a le secret, teste et innove, pour livrer des vins uniques, que l’on ne trouve que dans ce Domaine de Champagne.
Vigneron indépendant, Vincent COUCHE ne délaisse aucun détail : des sols et des plants qui produisent le fruit, aux cuves et lieux de stockage en passant par les bouteilles, tout est choisi avec attention dans le seul but d’obtenir une qualité haut de gamme.
Cette exigence constante conduit le domaine à proposer aujourd’hui 8 cuvées de Champagne, 2 de Chablis et 2 ratafias, à raison de 100 000 bouteilles par an.
Une rareté synonyme d’exigence pour cette maison de champagne bio et biodynamique qui mise sur l’émotion de ces vins atypiques.
