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Liste des produits par marque Domaine Badoz

Un terroir unique

Le Domaine BADOZ est situé à Poligny au cœur du Jura, sur le terroir des "Roussots" et des "Grands Roussots" son sous-sol renferme des argiles bleues, grises et rouges, issues des marnes du Lias, du Trias et des éboulis calcaires du Bajocien... véritable terre de prédilection qui fait référence dans le vignoble Jurassien.

La dixième génération

Dix générations de passionnés qui ont su travailler la terre pour créer des crus personnels, fruit de l’adéquation entre les sols, le climat et les cépages.

Le « fils », Benoît Badoz, se souvient de son grand-père et de son amour pour son vignoble. Il est resté tout naturellement sur le domaine pour perpétuer la tradition et vivre sa passion.

Les celliers séculaires

Le Domaine possède plusieurs caves en pierres naturelles situées en sous-sol, elles vont permettre après vinification des vins, le vieillissement des différentes cuvées comme le mystérieux Vin Jaune en cave sèche à température variable, ou blancs, rouges et Vin de Paille en cave fraîche et profonde.

Respect de l'environnement

Les vignes sont cultivées dans le respect des équilibres naturels, sans insecticide, ni engrais chimique. L’apport d’éléments organiques (agréés en agriculture biologique) l’enherbement un rang sur deux, et le bêchage des rangs non enherbés, sont autant de garanties du respect de l’écosystème.

 

Filtres actifs

39,50 €

Classé parmi les plus grands vins de France, son élevage en fût de chêne est de 6 ans et 3 mois. Un voile de levures se forme à la surface du vin, et le protège de toute oxydation. C’est durant ce long vieillissement qu’il acquiert ses arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry. Ce vin est mis en bouteille dans un clavelin et est donc d'une contenance unique de 62 cl.

33,90 €

Ce vin rare, naturellement doux, fait partie des grands vins liquoreux français. Les plus beaux raisins sont récoltés grappe par grappe en début de vendanges à partir d'un savant assemblage de Savagnin, Chardonnay et Poulsard.

22,50 €

Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des mistelles (ou vins de liqueur) d’AOC, le seul à être issu d’une eau de vie de marc de raisins et non de vin.

25,50 €

Vieillit en fûts de chêne pendant plus de 3 ans. 100 % Savagnin.

29,50 €

Cuvée confidentielle issue des meilleures raisins de Savagnin. Vinifiée et élevée pendant 14 mois en fut de chêne.

19,90 €

Planté sur un terroir de marnes rouges du Lias, le cépage Trousseau à la dame  (sélection qualitative) produit un vin rouge aux arômes fruités et élégants, aux tannins fins et soyeux.

19,50 €

Cette cuvée est issue du mariage harmonieux entre le "Trousseau à la dame" (sélection qualitative) et le Pinot noir. Sont révélés tous les arômes de fruits rouges et d'épices puisés dans le terroir d'argiles rouges mais aussi cette belle couleur rouge vermeil. Ce vin sera le compagnon des apéritifs, des salaisons, des viandes blanches ainsi que des fromages régionaux

"Photo non contractuelle"