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- Région : Provence
15,50 €
18,50 €
14,50 €
18,00 €
11,70 €
21,90 €
36,50 €
11,50 €
24,00 €
27,00 €
15,50 €
Vin à la robe soutenue rubis.
Un nez expressif et complexe sur des notes de fruits rouges écrasés, caféine et réglisse.
En bouche ce vin est ample et structuré, d’une belle fraîcheur, une finale longe et gourmande.
Ce vin se marie très bien avec un lapin cuisiné à la Provençale accompagné de ses petites pommes de terre sautées à l’huile d’olive.
Servir à 16 degrés.
18,50 €
La robe est rouge grenat, brillante et limpide.
Le nez est complexe sur des notes de prunes, réglisse et clou de girofle.
L’attaque en bouche est souple et vive, les tanins sont fondus et précis.
Un vin tout en finesse, une belle longueur et une finale élégante.
Fin et épicé ce vin accompagnerait très bien un carré d’agneau en croûte d’herbe accompagné d’un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
Servir à 16 degrés.
14,50 €
La robe est rouge grenat soutenu.
Le nez séducteur s’exprime sur des arômes de cassis, de mûre et d’épices.
L’attaque en bouche, franche et expressive, suivie de tanins fondus qui structurent l’ensemble.
Avec des arômes de violette et de framboise.
La bouche fraîche et élégante s’étire sur une longue finale.
Dinde braisée avec des légumes de saison.
Servir à 16 degrés.
18,00 €
La robe est brillante, parfaitement transparente d’un rouge violacé.
Au premier nez, on retrouve des notes fines de vanille et de cerise noire, après aération des notes de mûres sauvages se dévoilent.
En bouche ce vin dégage une profusion de fruits et donne l’impression de croquer un grain de raisin.
Fraîcheur et équilibre dominent, l’élégance de ce vin sans sulfites vous surprendra.
Selle d’agneau rôtie au thym et petits légumes de saison à l’huile d’olive.
Servir à 16 degrés.
11,70 €
Couleur violine, profonde, reflets pourpres.
Boisé, puissant, arômes de tabac brun, arômes de fruits cuits, arômes de poivre noir, arômes de café.
Gourmande, concentrée, veloutée, notes balsamiques, notes de cacao, tanins denses, tanins subtils, rond, corps puissant, bonne intensité.
Température de service entre 16° et 17°.
Viandes rouges en sauce, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Bœuf bourguignon, Daube de taureau.
21,90 €
Le vin est brillant avec un bel éclat dans le verre. La robe intense est rouge grenat.
Complexe, développe des arômes de fruits noirs (mûre & cassis), soutenus par des notes épicées.
L’attaque est franche, nette. Les tanins sont présents et élancés grâce à la fraicheur du millésime.
36,50 €
Le vin est brillant avec une robe profonde rouge grenat.
Se révèle des notes de fruits noirs (cassis, mûres,…) mais aussi épicées (poivre blanc) avec un côté très minéral (mine de crayon, graphite…)
Attaque franche sur les fruits noirs et les notes empyreumatiques (toastées et légèrement grillées).
Les tanins sont déjà très soyeux.
Très bel équilibre, beaucoup de fraîcheur et une superbe finale sur la minéralité et le menthol.
11,50 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
Oeil
Couleur rubis, dense, reflets pourpres.
Nez
Aromatique, intense, puissants arômes de cerise griotte, légers arômes de groseille, arômes de réglisse,
arômes balsamiques, arômes de pain grillé.
Accords
Charcuteries, Jambon persillé, Pâté en croûte, Terrine de campagne, Fromages de caractère
24,00 €
Cette cuvée est élaborée à partir de nos plus belles Syrah.
Au nez, les notes de fruits comme la mûre ou la figue se mélangent subtilement aux arômes épicés et fumés.
À la dégustation, le vin nous charme de sa plénitude, de ses tanins fins et soyeux.
Une longueur extraordinaire pour cette version sudiste et élégante de la Syrah.
27,00 €
Composé des plus belles Syrah et des plus beaux Mourvèdre du domaine, ce vin généreux, d’un rubis profond présente un nez de fruits noirs, d’épices et de cacao.
La bouche, ample, révèle des tanins élégants marqués par un élevage sous bois subtil et une belle longueur.
Beau potentiel de garde pour ce vin racé.