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- Région : Bordelais
"En 1998 nous avons acquis le château côtes de cassagne , petit domaine de 1.8 hectares en appellation bordeaux Supérieur.
Il est situé sur le plateau de ruch réputé pour ses terres de rocher donnant de très bon vins rouges, puissants au niveau des tannins et naturellement riche en alcool.
Nous avons 2 cuvées le CÔTES DE CASSAGNE vin produit depuis 1998 et le FANNY cuvée élaborée en 2000 en l 'honneur de la naissance de notre fille.
Eraflé, pigé, vinifié dans des gardes vins de 30hl So2 seulement après malo.
Elevage 16 mois en fûts de 2 et 3 vins (pas de collage ni filtration).
En 1998 nous avons acquis le château côtes de cassagne, petit domaine de 1.8 hectares en appellation bordeaux Supérieur.
Il est situé sur le plateau de ruch réputé pour ses terres de rocher donnant de très bon vins rouges, puissants au niveau des tannins et naturellement riche en alcool.
Nous avons 2 cuvées le CÔTES DE CASSAGNE vin produit depuis 1998 et le FANNY cuvée élaborée en 2000 en l 'honneur de la naissance de notre fille.
Eraflé, pigé, vinifié dans des gardes vins de 30hl So2 seulement après malo.
Fanny est la cuvée spéciale, prête à se bonifier pendant 10 ans.
2018 est assez dense et riche sans manquer de fraîcheur.
Abordable dès aujourd'hui..
100% merlot de vieilles vignes élevé dix-huit mois en barriques, dont 20% neuves.
Pas de chimie, soufre mini à la mise.
Ad Vitam Aeternam est issu à l'origine d'une parcelle de 1,5 hectare, sur le plateau argilo-calcaire du fronsadais, sur la commune de La Rivière.
Notre vigne est travaillée comme un véritable jardin, en respectant les principes de l'agriculture raisonnée.
Robe rouge intense, pourpre foncée en son centre.
Vin très fruité.
Fruits noirs, mûre, prune, violette…
Beaucoup de matière.
Tanins fins, ronds, élégants.
Mûre, myrtille, framboise, prune, notes d’épices.
Bel équilibre et grande fraîcheur.
Vivacité.
Suavité.
Finale longue, persistante et fraîche.
Du vrai bon bordeaux à boire, plein de fruit, franc et frais.
Lyla est un pur merlot vinifié en vendange entière.
Un vin fluide, sur le fruit, frais et digeste.
Un vin de saucisson !
D’abord sur la réserve, le nez de Doyac en primeur s’ouvre progressivement vers un fruit noir délicatement camphré, terrien et racinaire, très ancré dans son terroir.
Une identité à part, qui se confirme en bouche: tonique, vibrante, élancée, elle arbore un fruit rafraichissant, des tanins précisément définis et une énergie revigorante, qui tient le vin jusqu’à la finale, très salivante