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Couleur
Robe rouge rubis intense et attrayante.
Nez
Sa netteté révèle les parfums de la colline du château COHOLA : le genièvre alterne avec la myrtille, le thym avec le romarin et le boisé avec la truffe.
Saveur
D’une grande complexité avec une texture suave et ronde.
Douceur et tension de l’attaque à la finale, un long frémissement vient chatouiller les papilles.
Service et accord
16°C sur une cuisine de truffes et champignons ou sur une poitrine d'agneau croustillant.