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- Label : Nature (Sans sulfite ajouté)
11,00 €
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Très belle couleur pourpre, très intense, à reflets violacés et brillants. Le nez est riche, intense, avec de belles notes de fruits noirs, de mûre, de myrtille, de cerise. La bouche est dense, concentrée, les tanins sont fins, on note un vin très fruité, charnu, d'une grande persistance aromatique en finale, sur des notes de fruits rouges frais.
VIN NATURE, SANS SULFITE AJOUTE.
10,00 €
100% Caladoc (Croisement du Grenache et du Malbec).
Vêtu d’une jolie robe brillante couleur encre avec une frange violette, ce vin vous offre un nez intense, fruité avec notes d’épices douces.
C’est un vin plein de profondeur aux senteurs de mûres qui développe beaucoup de fraîcheur et de souplesse, à la finale longue et savoureuse.
Ce vin se dégustera en apéritif, sur des grillades ou encore de la charcuterie.
VIN NATURE, SANS SULFITE AJOUTE.
18,00 €
La robe est brillante, parfaitement transparente d’un rouge violacé.
Au premier nez, on retrouve des notes fines de vanille et de cerise noire, après aération des notes de mûres sauvages se dévoilent.
En bouche ce vin dégage une profusion de fruits et donne l’impression de croquer un grain de raisin.
Fraîcheur et équilibre dominent, l’élégance de ce vin sans sulfites vous surprendra.
Selle d’agneau rôtie au thym et petits légumes de saison à l’huile d’olive.
Servir à 16 degrés.
10,00 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
Robe rouge aux reflets rubis, limpide et brillante.
Nez frais et intense, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs rehaussés de notes légèrement épicées et de parfums de garrigue.
Attaque franche et souple.
Bouche ronde sur des tanins fins mais présents et une belle maturité.
Finale persistante.
Un vin bien équilibré, très fruité.
13,50 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
D’un grenat profond, elle hésite encore entre les fruits frais et les fruits confits.
Avec une attaque d’une agréable fraicheur, sa bouche ronde aux tanins domestiqués, son joli retour aromatique, c’est simplement du plaisir.
15,00 €
La robe est d’un rouge vif qui montre la fraîcheur de ce vin.
Au nez, les fruits rouges cerise et cassis sont bien présents.
La bouche est douce, ronde, légère et élégante ; tout en finesse.
Un vin convivial, désaltérant et tout dans la fraîcheur et la simplicité.
Parfait pour accompagner des grillades, des charcuteries ou encore à l’apéritif.
18,00 €
Couleur
Robe rouge rubis intense et attrayante.
Nez
Sa netteté révèle les parfums de la colline du château COHOLA : le genièvre alterne avec la myrtille, le thym avec le romarin et le boisé avec la truffe.
Saveur
D’une grande complexité avec une texture suave et ronde.
Douceur et tension de l’attaque à la finale, un long frémissement vient chatouiller les papilles.
Service et accord
16°C sur une cuisine de truffes et champignons ou sur une poitrine d'agneau croustillant.
16,50 €
Vinification et élevage traditionnelle, avec le moins d'intervention possible.
Ce Cahors développe des arômes de fruits très mûres avec des tanins soyeux.
Il a fait l'objet d'attention toute particulière : tri manuel de la vendange, vinification douce pour ne par sur-extraire.
Aucun apport de soufre (SO2) durant l'élevage de 9 mois en cuve béton.
11,50 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
Oeil
Couleur rubis, dense, reflets pourpres.
Nez
Aromatique, intense, puissants arômes de cerise griotte, légers arômes de groseille, arômes de réglisse,
arômes balsamiques, arômes de pain grillé.
Accords
Charcuteries, Jambon persillé, Pâté en croûte, Terrine de campagne, Fromages de caractère
12,50 €
C’est un vin nature avec un nez très fruité de framboise et une bouche peu tannique, très élégante, velouté et soyeuse.
11,00 €
Robe rouge violette, un nez subtil et agréable.
En bouche on retrouve la finesse du Cinsault, son côté fruits rouges acidulé.
Conseils de dégustation
Apéritif, charcuterie de montagne.
Vin nature, sans sulfite ajouté.