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18,00 €
24,00 €
8,00 €
10,00 €
13,50 €
15,00 €
19,50 €
11,00 €
11,00 €
6,90 €
18,00 €
Couleur rouge franche aux reflets rubis.
Le nez est très intense, et se différencie du millésime 2016 (Souffle des Anges 2016) qui était plus fruité avec un côté davantage épicé, un peu poivré.
En bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées.
Ainsi, le Souffle des Anges est un vin rond, avec des tanins présents et bien fondus, l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux.
Ce vin de caractère accompagnera harmonieusement tous les plats habituellement associés aux rouges méditerranéens.
Il se mariera particulièrement bien avec des viandes rouges grillées délicatement relevées d’une pointe d’épice, ou accompagnés d’échalotes ou d’une sauce au vin.
24,00 €
C'est la concrétisation de plusieurs années de réflexions sur ce qui serait la plus pure expression de notre savoir-faire :
un Mourvèdre 100% élevé uniquement en bouteille, pour préserver toutes les qualités originelles du cépage.
Ce vin est l'essence même de celui qui fait notre personnalité.
Peu de mots peuvent décrire cette aventure du goût.
8,00 €
L’harmonie parfaite entre le fruit et la légèreté.
Une belle robe rouge sombre aux reflets violine.
Nez très puissant de cerises et de tapenade se mêlent à des notes balsamiques et fumées.
La bouche présente un très bel équilibre entre le volume et les tanins soyeux.
10,00 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
Robe rouge aux reflets rubis, limpide et brillante.
Nez frais et intense, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs rehaussés de notes légèrement épicées et de parfums de garrigue.
Attaque franche et souple.
Bouche ronde sur des tanins fins mais présents et une belle maturité.
Finale persistante.
Un vin bien équilibré, très fruité.
13,50 €
Vin nature, sans sulfite ajouté.
D’un grenat profond, elle hésite encore entre les fruits frais et les fruits confits.
Avec une attaque d’une agréable fraicheur, sa bouche ronde aux tanins domestiqués, son joli retour aromatique, c’est simplement du plaisir.
15,00 €
Robe profonde, un nez subtil et complexe de fruits noirs confiturés.
L’attaque fraîche ouvre sur un palais puissant, ample et équilibré, servi par des tanins fondus.
19,50 €
Belle robe rouge sombre aux reflets violets.
Le nez légèrement poivré et épicé, aux arômes typiques de cassis et de mûre.
C’est un vin aux tanins francs, mais mûrs, qui vous laissera une sensation de fraicheur et d’équilibre.
Un vin de caractère qui sort des sentiers battus et permet de multiples accords avec des mets simples mais goûteux.
11,00 €
Robe rouge violette, un nez subtil et agréable.
En bouche on retrouve la finesse du Cinsault, son côté fruits rouges acidulé.
Conseils de dégustation
Apéritif, charcuterie de montagne.
Vin nature, sans sulfite ajouté.
11,00 €
Une robe rouge grenat soutenue, un nez rustique et agréable, une bouche ronde et charnue qui rappelle la grappe de raisins bien mûrs.
Conseils de dégustation
Entrecôte.
Vin nature, sans sulfite ajouté.