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- Appellation : Côte-Rotie
Sombre aux reflets rouges, ce Côte-Rôtie s’ouvre sur un nez de cassis, de figues et d’épices. La bouche est ronde, veloutée, soutenue par une agréable acidité teintée d’épices.
L’idée est celle de faire un vin féminin mais puissant dans sa chair et sa longueur.
Trouver autant les arômes de fruits rouges et de mûres, que ceux des fleurs dont la violette représente le plus grand marqueur.
La minéralité doit toujours rester non loin de chaque note de séduction aromatique pour participer à la complexité et à l’authenticité des calcaires présents dans le sol.
Volonté d’harmonie.
Robe de couleur rubis.
Cette cuvée est charmeuse, il s'agit d'un vin velouté, soyeux et dôté d'une belle élégance.
La cuvée la Chana se veut avenante, elle sera parfaite avec un rumsteak ou une belle entrecôte.