Panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Panier
(Vide)
.
11,00 €
14,60 €
12,00 €
14,50 €
21,90 €
75,00 €
9,50 €
18,50 €
19,00 €
69,00 €
11,00 €
Vin très complexes, charnus et puissant, avec arômes de kirch, cassis et quelques notes minérales dans leur premières années, puis arômes de fraise ou griotte compotés aux notes puissantes laissant place à un velouté remarquable et une belle longueur.
Traditionnellement sur cassoulets, couscous, daube de sanglier puis après 2-3 ans, essayer sur côtes de bœuf, salami de pintade, gigot d'agneau, entrecôte.
Après 10 ans, sur fromages de chèvre, roulé de veau aux girolles, chapon.
14,60 €
Vin très complexes, charnus et puissant, avec arômes de kirch, cassis et quelques notes minérales dans leur premières années, puis arômes de fraise ou griotte compotés aux notes puissantes laissant place à un velouté remarquable et une belle longueur en bouche.
Traditionnellement Viandes en sauces, fromages, cassoulets, coucous, essayer sur côtes de bœuf, Sanglier, gibier à plume, salami de pintade, gigot d'agneau, entrecôte.
12,00 €
"En 1998 nous avons acquis le château côtes de cassagne , petit domaine de 1.8 hectares en appellation bordeaux Supérieur.
Il est situé sur le plateau de ruch réputé pour ses terres de rocher donnant de très bon vins rouges, puissants au niveau des tannins et naturellement riche en alcool.
Nous avons 2 cuvées le CÔTES DE CASSAGNE vin produit depuis 1998 et le FANNY cuvée élaborée en 2000 en l 'honneur de la naissance de notre fille.
Eraflé, pigé, vinifié dans des gardes vins de 30hl So2 seulement après malo.
Elevage 16 mois en fûts de 2 et 3 vins (pas de collage ni filtration).
12,00 €
En 1998 nous avons acquis le château côtes de cassagne, petit domaine de 1.8 hectares en appellation bordeaux Supérieur.
Il est situé sur le plateau de ruch réputé pour ses terres de rocher donnant de très bon vins rouges, puissants au niveau des tannins et naturellement riche en alcool.
Nous avons 2 cuvées le CÔTES DE CASSAGNE vin produit depuis 1998 et le FANNY cuvée élaborée en 2000 en l 'honneur de la naissance de notre fille.
Eraflé, pigé, vinifié dans des gardes vins de 30hl So2 seulement après malo.
14,50 €
Fanny est la cuvée spéciale, prête à se bonifier pendant 10 ans.
2018 est assez dense et riche sans manquer de fraîcheur.
Abordable dès aujourd'hui..
100% merlot de vieilles vignes élevé dix-huit mois en barriques, dont 20% neuves.
Pas de chimie, soufre mini à la mise.
21,90 €
Ad Vitam Aeternam est issu à l'origine d'une parcelle de 1,5 hectare, sur le plateau argilo-calcaire du fronsadais, sur la commune de La Rivière.
Notre vigne est travaillée comme un véritable jardin, en respectant les principes de l'agriculture raisonnée.
75,00 €
Robe rouge intense, pourpre foncée en son centre.
Vin très fruité.
Fruits noirs, mûre, prune, violette…
Beaucoup de matière.
Tanins fins, ronds, élégants.
Mûre, myrtille, framboise, prune, notes d’épices.
Bel équilibre et grande fraîcheur.
Vivacité.
Suavité.
Finale longue, persistante et fraîche.
9,50 €
Robe : Carmin, reflets rosés
Nez : Griotte, raisins, épices
Bouche : Eclatante, complexe, ronde
Salade – volailles – poissons crus – fromage à pâte molle
18,50 €
Le pinot noir s'enracine à Epineuil sans un sol argilo-calcaire formé d'une constellation de minuscules fossiles d'huitres il y a 145 millions d'années.
Ce vin est vinifié en douceur pour une expression délicatement fruitée et minérale de ce grand terroir.
Un pinot charmeur, digeste et vibrant à déguster.
L'agneau, les cuisines exotiques finement épicées, les sushis, voir certains poissons aiment s'exprimer à ses cotées.
19,00 €
Robe sombre, des arômes de fruits rouges frais dans leur jeunesse, de fruits confits et parfois de nuances aromatiques animales lorsqu’ils sont plus mûrs.
Leur saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins très présents.
Bourguignon classique, il sera parfait avec une cuisine équilibrée, ni trop épicée, ni trop lourde.
Par son harmonie charmeuse et spontanée, il s’accorde avec les mets simples tels le filet mignon de porc, le veau ou le gigot d’agneau, accompagnés de petits légumes ou de gratins.
photo non contractuelle
69,00 €
Modèle d’élégance et de finesse, d’une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois.
Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux.
Peu acides, ils s’imposent par leur charnu.
Son profil associant puissance et féminité, on lui donnera des viandes goûteuses et sophistiquées comme le gibier à plumes, en sauce par exemple, un chapon de Bresse ou un agneau longtemps rôti.
Idem avec le veau rôti, dont la fibre subtile sera délicatement enrobée par les tanins soyeux mais denses des Chambolles.
photo non contractuelle
50,00 €
Très colorés, d’une expression aromatique intense évoquant les baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, les notes animales de musc et de fourrure, et souvent la réglisse lorsque le vin a mûri.
Ils sont puissants, associant à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau.
Dans l’ensemble, ce sont des vins solides.
Massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité.
Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués.
Côte de bœuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s’associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides.
photo non contractuelle