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![La Patafiole - Nos vins rouges](https://www.lapatafiole.fr/c/7-category_default/vin-rouge.jpg)
Au nez, arômes de fruits des bois (cassis), de café, d’épices et de cacao.
En bouche, bel équilibre avec des tanins soyeux, un concentré d’arômes et une belle longueur en fin de bouche.
Mets : Cuisine typiquement provençale, gigot d’agneau à l’ail et au romarin, fromage corsé.
Ce vin présente des arômes de fruits noirs et de genêt.
Concentré mais bien équilibré, la Cuvée "G" est une harmonieuse composition de tanins très fins et persistants.
Mets : Viande rouge tel un filet de bœuf aux morilles.
Nos jeunes vignes (- de 15 ans) en grenache, syrah, cinsault.
« le vin de tonnelle, le rouge de l’été et des vacances »
LA cuvée du domaine, elle représente 50% de notre production.
Un festival d’expressions des cépages grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, counoise, elle nous inspire « une amitié sans feinte ni déguisement »
Existe uniquement les millésimes à fort potentiel de garde.
Elle nous rappelle « une promenade hivernale dans les bois ».
Des fruits rouges au nez, une belle ampleur sur les fruits frais tels que le cassis et la groseille.
Une bouche agréable avec une belle longueur soutenue par des tanins fondus.
Altitude 420, complice des viandes rouges grillées.
Un nez de fruits rouges compotés, d’épices et de réglisse.
Une bouche équilibrée sur le fruit et belle fraîcheur une finale sur des tanins fins et fondus.
Un nez puissant de fruits rouges compotés et d’épices précède une bouche étoffée et ample sur des arômes de toasté, de cassis et de myrtilles, pour finir en longueur sur des tanins soyeux et une touche de poivre noir.
Un nez de cerises kirchées, de cuiret de toasté précède une bouche ample de fruits rouges confits avec des arômes épicés soutenus par des tanins soyeux.
Puissance et finesse pour cette cuvée typique de l'appellation Vinsobres, dominée par les fruits rouges.
Rendement faible, tri sévère, cuvaison longue avec pigeages.
Elevage en barrique et cuves.
+ de syrah, + d'élevage pour cette cuvée de caractère où la syrah et le grenache se complètent parfaitement.
Rendement faible, tri sévère, cuvaison longue avec pigeages et batonnages.
Elevage en barriques récentes et neuves.
Une très belle robe, un nez d'épice, de vanille, des tanins riches et veloutés.
Riche et distinguée, cette cuvée de grand caractère est dominée par la Syrah et complétée par le Grenache.
Vendange manuelle de nos vieux ceps en gobelets, tris sévères, cuvaison longue avec pigeages.
Elevage en barriques neuves, sur lies, avec batonnages.