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57,90 €
25,50 €
54,90 €
18,00 €
21,00 €
13,50 €
33,00 €
51,00 €
18,00 €
20,50 €
10,00 €
29,90 €
57,90 €
L’idée est celle de faire un vin féminin mais puissant dans sa chair et sa longueur.
Trouver autant les arômes de fruits rouges et de mûres, que ceux des fleurs dont la violette représente le plus grand marqueur.
La minéralité doit toujours rester non loin de chaque note de séduction aromatique pour participer à la complexité et à l’authenticité des calcaires présents dans le sol.
Volonté d’harmonie.
25,50 €
Notre objectif était de réaliser un vin d’une grande précision minérale autour du fruit avec des notes de pierre chaude et de tension granitique.
Les maturités suivent une attaque franche et doivent nous apporter l’assise des grands vins ainsi que le plaisir des fruits noirs à peine flétris.
Les grains de tanins très fins aux notes de poivre rose, provenant d’une macération toute en douceur et de bois de la forêt de Tronçais nous emmènent sur une longueur harmonieuse et une finale dont la rétro nous rappelle un éventail aromatique naturel printemps/été.
54,90 €
Notre Hermitage révèle une complexité aromatique basée sur les essences de conifères, un élevage minéral poivré et balsamique sur un élégant sabayon de petits fruits noirs très mûrs.
Le bouquet tourne dans le verre sans cesse, chaque grande famille aromatique semblant se compléter tout en s’imposant tour à tour.
L’attaque est franche et voluptueuse à la fois.
La gourmandise disponible n’a d’égal que sa fraîcheur.
S’appuyant sur son sol, la douceur des tanins et l’harmonie d’un élevage racé composé de petits grains très fins confère à notre Hermitage la sensation unique de découvrir la complexité d’une matière noble non filtrée, servie délicatement dans un flacon.
Persistance et rémanence offrent une caudalie d’une incroyable finesse.
18,00 €
Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins très rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.
21,00 €
Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, vins très rond avec de la matière et une finale structurée; mérite un vieillissement de quelques années.
13,50 €
Vin de caractère aux notes légèrement épicées et taniques, idéal pour les repas entre amis.
33,00 €
Couleur rouge foncé.
Nez concentré de fruits noirs et d’épices.
Bouche enrobée.
Tanins élégants et serrés.
Très généreux, long, finale fraîche.
Mets
Viande rouge, viande grillée, viande en sauce.
51,00 €
Robe de couleur rubis.
Cette cuvée est charmeuse, il s'agit d'un vin velouté, soyeux et dôté d'une belle élégance.
La cuvée la Chana se veut avenante, elle sera parfaite avec un rumsteak ou une belle entrecôte.
18,00 €
Vin fruité, très rond, souple présentant un bon équilibre entre les arômes et les tanins, avec une couleur rouge intense et franche.
Il dégage des odeurs de framboises, sirop de cassis, fruits frais. En bouche on appréciera sa concentration, sa puissance et ses notes épicées.
Il accompagne les volailles grillées, les gibiers en sauce, les fromages.
20,50 €
Notre parcelle "La Côte" est issue des meilleurs coteaux de Chavanay.
Vous apprécierez ce vin par sa puissance et sa concentration, ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.
10,00 €
Il présente des notes florales et fruitées en particulier du cassis mûr, c’est un vin fruité, fin, légèrement tannique.
29,90 €
A l'œil : robe grenat soutenue.
Au nez : des notes de fruits rouges, de violettes.
En bouche : tanins fins et élégants sur des fruits rouges frais.