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D'abord discret, le nez s'exprime sur les fruits noirs et des notes mentholées à l'aération. La bouche ample et gourmande de fruits s'adosse à des tanins fondus. L'équilibre est réussi et la fraîcheur au rendez-vous!
A accompagner d'un civet, de viandes en sauce ou encore de savoureux gibiers.
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12,50 €
C'est un vin de tous les instants qui apprécie aussi un léger rafraichissement en été. Voici la cuvée de "copain" par excellence qui apporte gourmandise, finesse, légèreté, doté d'un caractère joyeux avec des tanins extrêmement fins en bouche, presque inexistants.
La robe est grenat translucide. Le nez est délicat, sur la framboise confite, des notes florales légères de violette et d'écorce d'orange. La bouche est très ample, aérienne, déployant une matière très fine, éthérée dans un premier temps, avant de gagner en densité, devenant plus charnue et pulpeuse.
Il accompagnera les apéritifs, les pizzas, les salades d'été, les barbecues, les quiches, les plateaux de fromages. Il s’alliera également avec des filets de rougets.
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19,90 €
Voici une Syrah de climat froid issue de vignes de 20 à 40 ans. L’équilibre est tendu par l’acidité et les tannins durant les premières années, et s’assouplit avec le temps. Ce vin aime la cuisine en rondeur pendant la jeunesse comme un pot au feu, une garbure ou encore un petit salé et la cuisine raffinée sur son évolution ainsi que les plats en sauces et du gibier. Une cuvée riche de son joli caractère affirmé avec ses épices et son poivre en bouche, savoureuse et puissante
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23,50 €
Très forte personnalité marquée à la fois par la typicité de Brézème et la puissance de la vieille serine, cette syrah ancestrale signature des grands vins du Rhône nord. L’acidité est marquée, elle donne au vin un potentiel de garde sur de longues années. Il gagne en souplesse, en raffinement et en complexité. Après quelques années, cette cuvée s'exprime avec puissance mêlée à la finesse de ses traits. Ses tanins sont fondus, son aromatique expressive est toujours présente, elle n'en est que plus exquise!
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15,90 €
Nous voici côté Ardèche! Minéral et épicé avec la magie de la syrah, facile d’accès et plus solaire que son équivalent à Brézème. Le parfait vin de la bistronomie.
Il s'accordera avec un carré d'agneau au romarin, du gibier, des volailles ainsi que les plats en sauce.
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12,50 €
Une cuvée en monocépage à découvrir, un cépage peu ou pas connu: le Pineau d'Aunis!
Un vin léger, fluide, finement fruité, doté d'une certaine densité qui se dévoile au milieu de la dégustation. Ses tanins sont extrêmement fins, quasiment inexistants. Un vin de tous les instants, il convient l'été avec les amis, à l'apéritif, autour de repas légers mais également l'hiver accompagné d'une raclette, d'une fondue savoyarde ou encore d'une tartiflette. C'est le compagnon idéal du fromage fondu! Savoureux et délicatement fruité, il se déguste en toute simplicité, avec facilité et plaisir.
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12,50 €
Voici l'opportunité de déguster un cépage oublié ou méconnu de Loire, le Grolleau!
Cette cuvée est dotée d'arômes de groseille et d'épices douces, une touche florale apparaît avec délicatesse, la trame de fraîcheur se porte tout au long de la dégustation. Un vin au corps léger et aux tannins soyeux, une densité s'exprime en bouche et apporte un côté séduisant et agréable!
Une union se fait avec avec les fromages fondus, raclette et fondue savoyarde lui rendront honneur. Il s'accordera également avec des lasagnes et certains fromages.
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Neuf
16,90 €
Un nez de fruits rouges très pur, une discrète touche rustique en arrière plan. En bouche une attaque harmonieuse, croquante, une évolution charnue avec un fruit présent jusqu'en finale. Une belle fraîcheur, un vin facile, fin et élégant qui accompagnera des poissons grillés et également viandes blanches. Un vin de plaisir à déguster dès aujourd'hui et dans les 5 ans.
Une superbe définition du pinot noir dans un millésime très équilibré qu'on peut déjà déguster à sa sortie, en 2025!
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Neuf
52,90 €
Un vin au nez empyreumatique, du café et des fruits noirs. Une bouche dynamique et fruitée en attaque, aérienne en milieu avec une finale raffinée et pleine d’éclat. De la profondeur, de la mâche, un agréable volume et une trame de fraîcheur plaisante qui s'exprime avec élégance. Un beau vin de garde qui est tout de même prêt à boire dès maintenant!
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