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16,50 €
24,00 €
20,00 €
13,00 €
9,00 €
8,00 €
29,00 €
18,00 €
8,50 €
9,50 €
8,50 €
14,00 €
16,50 €
Vin d'assemblage et vinifié en fûts, véritable fleuron de notre gamme, il est le vin des gourmets par excellence :
Le nez est opulent, sur le cacao, la bouche est ample, et les tanins sont fins.
La finale est interminable, on y revient toujours avec plaisir.
Sur un met truffé, ou un dessert au chocolat.
24,00 €
C'est la concrétisation de plusieurs années de réflexions sur ce qui serait la plus pure expression de notre savoir-faire :
un Mourvèdre 100% élevé uniquement en bouteille, pour préserver toutes les qualités originelles du cépage.
Ce vin est l'essence même de celui qui fait notre personnalité.
Peu de mots peuvent décrire cette aventure du goût.
20,00 €
70% Carignan plantés en 1945 et Mourvèdre.
Le Mal Pas, le “mauvais passage” est une parcelle d’accès difficile, le chemin l’y conduisant est très pentu, caillouteux.
De couleur très soutenue, le Mal Pas exprime la classe de son terroir et la puissance des vieux carignan.
Le mourvèdre lui apporte la force tannique d’un vin de garde.
Le cade, le romarin offrent une première impression très méditerranéenne, les notes fumées et minérales précèdent les évolutions vers le sous bois, l’humus.
Riche et tendue, la bouche est portée par une fraîcheur remarquable confirmant le potentiel de vieillissement de cette cuvée.
13,00 €
La combinaison des différents cépages sur les terroirs du domaine offre un vin à la couleur rouge sombre.
Les notes de fruits noirs confiturés expriment la maturité du raisin, le grenache précisant une note plus florale.
Le terroir apparaît avec les touches minérales et ambrées, d’encens.
Des notes de moka et de cacao grillé s’offrent à votre palais.
La rondeur et le soyeux des tanins offrent à la bouche une sensation de plaisir préservée par la fraîcheur.
9,00 €
Très belle robe rouge sombre aux reflets rouge.
Nez très puissant de cassis réglisse, de rose et de violette.
La bouche présente un très bel équilibre entre le volume et les tanins soyeux.
Ample, sans lourdeur ni excès, elle offre de magnifiques sensations fruitées et épicées (thym, cannelle) en finale.
8,00 €
L’harmonie parfaite entre le fruit et la légèreté.
Une belle robe rouge sombre aux reflets violine.
Nez très puissant de cerises et de tapenade se mêlent à des notes balsamiques et fumées.
La bouche présente un très bel équilibre entre le volume et les tanins soyeux.
29,00 €
Véritable hommage au Carignan, planté en 1902, ce vin à la robe profonde délivre délicatement des notes de fruits sauvages mêlées de senteurs florales de thym, violette et sureau.
En bouche l'attaque est franche avec tannins fins et ciselés.
Le terroir est omniprésent avec ses notes fumées et ses notes de graphite.
Ce vin d'une grande persistance est une merveille d'équilibre.
18,00 €
D’une jolie couleur rouge rubis, la robe de ce vin est profonde et d’une belle brillance.
Au nez, les notes croquantes de cerise et de petites baies rouges sont déjà une invitation à la gourmandise !
La bouche répond à cette promesse en offrant des notes sucrées et juteuses de cassis et de framboises, relevées d’un soupçon de poivre et de cannelle.
Des épices qui apportent une grande finesse ainsi qu’une fin de bouche très fraîche et d’une singulière vivacité !
Ce vin élégant et puissant se marie volontiers avec une viande rouges braisée ou une pierrade.
Il accompagnera également parfaitement une assiette de fromage ou une chiffonnade de jambon cru.
8,50 €
Le vin des copains qui passent sans prévenir !
Suave, Epanoui, Ample.
Pâtes fraîches en sauce maison
Viande saisie et ses légumes
Un plateau de charcuterie
Une cuisine familiale et généreuse
9,50 €
Puissant et viril.
Racé et terrien.
Chaleureux, Vigoureux.
Corsé.
Tajine d'agneau aux pruneaux.
Terrine de gibier.
Salade de lentilles & lard fermier.
Fondant au chocolat.
8,50 €
Opulent et sympathique.
Gourmand et terrien.
Jeune, Puissant.
Fruits mûrs.
Pâtes à l'arrabiata.
Poêlée de champignons.
Côtelettes d'agneau au romarin.
De beaux fromages odorants.
14,00 €
Suave et enjoué
Délicat et fluide
Epanoui, Ample, Vif
Apéritif
Moelleux au chocolat
Macarons
Foie Gras au poivre rose
Chèvre chaud sur son chutney