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La Patafiole - Nos spiritueux

Spiritueux

Spiritueux

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57,00 €

70cl

Couleur

Ambré soutenu, aux reflets acajou.

Nez

Le nez développe d'abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes.

Bouche

La bouche est d'abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif, voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec, d'autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l'ensemble.

Finale

Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu'au bout.

15,00 €

70cl

Distillerie Vrignaud

Spritz, équilibre subtil entre fruité et fine amertume de l'orange.

29,00 €

70cl

Distillerie Vrignaud

Liqueur de Poire Williams, le doux mariage de l’eau de vie de poire et du sucre de canne.

Les notes fruitées, de la chaire juteuse de la Poire Williams, vous donnent l’impression de croquer un fruit avec une grande puissance et une très belle longueur en bouche.

Une liqueur de prestige et un goût prononcé qui raviront les plus grands connaisseurs.

55,00 €

70 cl

Couleur

Couleur brun rougeâtre.

Nez

Arômes de fruits confits d'oranges et de pruneau. Notes épicées de vanille.

Bouche

Une rondeur avec une impression de pleine lune. 

80,00 €

70 cl

Nez

Le nez non dilué est profond et arrondi – la saveur du caramel au chocolat et du sucre d’orge se marie à celle des dates, du raisin, accentuée par les notes moelleuses du sherry.

Vient ensuite la rondeur du cuir et l’huile de lin.

Avec une pointe d’eau, la douceur cède la place au rayon de miel malté, la saveur des raisins de Corinthe émergeant à travers la douceur fumée d’un pudding aux fruits.

Bouche

Doux, moelleux et huileux, avec un goût en bouche soyeux. La saveur douce du début, qui dévoile des accents de cake aux fruits et de mélasse, cède le pas à la saveur fumée d’un barbecue ou d’un rôti au miel relevé avec une très légère pointe d’olive.

Finale

Une finale longue, alliant douceur et sécheresse, avec des notes de miel, la mélasse et une touche soyeuse.

39,00 €

70cl

Nez

Chocolat, vanille et café.

Bouche

Sèche, notes d'amande, de café et de fruits subtils.

Finale

Une finition douce et durable.

25,40 €

Nez caractéristique de la poire Williams.

Fruité du fruit à maturité.

Bonne puissance.

Attaque vive de la poire williams.

Bon équilibre entre le fruit et la sucrosité, qui rappelle le coté juteux de la chaire bien mûre.

Doux et sucré et ronde.

80,00 €

70 cl

Couleur

Acajou poli. Bonne clarté et éclat.

Nez

Le premier nez délivre un parfum riche et concentré de tabac frais, de cuir, de vanille, de noisettes et une touche de sucre vanillé en poudre.

Bouche

Une douceur moelleuse enveloppe la langue, faisant ressortir des saveurs de massepain, de gâteau aux fruits et de réglisse. Les notes vives et fruitées de figues fraîches et de raisins sont douces et savoureuses. La finale est longue et ample. 

40,00 €

70 cl

Couleur

Transparente.

Arômes

Au premier nez, les notes de genièvre et de menthe sont majoritairement présentes.

Après avoir tourbillonné des notes fruitées de citron et de verveine avec une pointe de poivre également émerge.

En bouche

Frais, aromatique et équilibré, ce Dry Gin ravira les qui veut en profiter directement ou sur les rochers. 

64,00 €

70 cl

Nez

Puissant, salin, il est à la fois riche et tout en fraîcheur. La tourbe est la première à parler. Cette dernière est grasse et emplie de sel et de poivre blanc. Le registre marin est omniprésent: salicorne, granite humide, sable chauffé au soleil… Après un instant quelques notes citronnées, réglissées ainsi que de puissantes notes de fleurs capiteuses s’installent.

Bouche

Une fois encore l’équilibre entre le gras et la fraîcheur est très juste. La montée en puissance se fait très naturellement, et c’est sur un registre en accord avec le nez que la bouche évolue.

Finale

Un épais nuage de cendre mêlé à une tonalité de chocolat noir à la menthe.

55,00 €

70cl

Nez

En premier lieu un mariage parfait sur des notes de chocolat, de fruits secs grillés, de tabac et de réglisse.

Bouche

Tout d'abord une bonne rondeur associant les notes de pruneaux à celles de boisé doux.

Une fin de bouche très agréable.

Finale

Longue et persistante sur les fruits secs.

Depaz VSOP, expression issue d' un assemblage unique de rhums vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. 

Cette Réserve Spéciale séduit par son incroyable richesse, son intensité florale, avec une belle fraîcheur végétale.

Il présente à la dégustation une rondeur et une longueur exceptionnelle.

33,00 €

Nez frais et fruité de poire williams.

Attaque vive sur le fruité de la poire avec une puissance aromatique qui s'amplifie en bouche.

Eau e vie d'une grande finesse avec un large bouquet d'arômes.

Sec et non sucrée.