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La Patafiole - Nos spiritueux

Spiritueux

Spiritueux

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53,00 €

70 cl

Couleur

Or à reflets ambrés.

Nez

Finement réglissé, il est marqué par les fruits mûrs (poire, pomme, pêche), la vanille et la douceur de l'orge maltée. Il évolue sur des notes plus florales (lilas, lavande).

Bouche

Ample, maltée, elle dévoile des notes de fermentation (levure, bière). Elle se développe sur la fève de cacao et sur les fruits exotiques (banane).

Finale

Douce, épicée (muscade, girofle), elle se révèle également fruitée et finement herbacée (malt vert). Elle se prolonge sur les agrumes (pamplemousse) et le toffee.

36,00 €

50cl

41,00 €

70cl

Issu d’un assemblage de rhums du Guatemala âgés de 5 à 14 ans, ce Botran a bénéficié d’un vieillissement en Solera.

A la fois doux et boisé, il est passé dans quatre types de fûts différents: en fûts de chêne américain réchauffé et non réchauffé, fûts de xérès et enfin en fûts de porto.

13,90 €

70cl

Distillerie Vrignaud

Vermouth haut de gamme à base d’absinthe, d’angélique, d’épine noire (prunus spinosa) et de vin rouge.

Né de l’assemblage d’infusions de plantes fraîches et d’infusions de plantes sèches bio, ce vermouth nous donne le plus juste dosage des amères et des fruits.

Extra dry, adouci au sucre de canne afin de donner une sensation de dégustation simplement exceptionnelle.

Vermouth aux notes de bergamote légèrement épicé, à l’écorce de pin citronnée…

21,00 €

70 cl

Distillerie Vrignaud

L’harmonie des oranges amères et des oranges douces en provenance d’Haïti et d’Espagne, et la complicité du meilleur alcool additionné de sucre donnent à cette liqueur une finesse originale.

58,50 €

70 cl

Produit emblématique de la Normandie, le Calvados "Hors d'Age" AOC, obtenu après distillation de cidre et vieilli 12 ans dans nos chais avec une alternance de jeunes fûts et de vieux fûts en chêne de 230 L à 400 L, a une dominante plus toastée que le "hors d'âge".

41,00 €

70 cl

Couleur

Or bruni. Un indicateur de la saveur et de l'arôme frais qui arrive.

Nez

Un vieillissement plus long est nécessaire avec les eaux-de-vie de Grande Champagne, et cela se manifeste par des notes de vanille, de miel, de cannelle. Un goût vif de fruits équilibre les notes boisées. Les abricots secs et les figues rencontrent le pétale de rose et le pain épicé.

Bouche

Le goût initial enveloppera vos papilles d'épices chaudes et de fruits tropicaux. Le sucre Demerara et le kaki se frayent un chemin pendant que vous continuez à siroter. La finale est longue, fruitée et légèrement sucrée, presque comme un raisin mûr. 

42,00 €

70 cl

Élaborée exclusivement à partir d’agaves bleues cultivées sur les hauteurs de Jalisco au Mexique, Altos reposado a passé 6 à 8 mois dans des fûts ayant préalablement accueilli du whiskey américain.

Doux et agrumeux, il présente des notes de vanille et de bois.

49,00 €

70 cl

Nez

Frais, original. Le nez place d’emblée sur le devant de la scène de la badiane et du cumin. Du lait d’agave puis, à peine arrivée, de la réglisse verte s’efface pour laisser place à des citrons verts et jaunes.

Bouche

Ample, fine. A son tour, elle sème le trouble en revêtant dans un premier temps d’inhabituelles notes de graine de moutarde et de menthe. Plus encore, le milieu de bouche anisé voit poindre à l’horizon des racines de gentiane. Son amertume est particulièrement salivante.

Finale

Longue, riche. Des citrons confits et des oranges sucrées côtoient des notes de pomme verte et de fleur de sel. La rétro olfaction est chocolatée et florale. Le verre vide, laiteux et herbacé (tabac), révèle également des notes de fond d’artichaut.

47,00 €

La vodka Squadron 303, produite à partir de pommes de terre King Edward, est distillée une seule fois.

Sa durée de distillation particulièrement longue permet d’obtenir un degré de pureté exceptionnel, tout en conservant un nez et des arômes naturellement sucrés.

Non filtrée, elle rappelle son univers originel : brut avec du goût, loin des standards habituels de la vodka.

Etonnamment suave, la vodka Squadron 303 s’est distinguée dans de nombreux concours de spiritueux internationaux.

56,00 €

70 cl

Nez

Des notes de chêne, fruits secs, vanille et cannelle.

Bouche

On retrouve la douceur du blé et la vivacité épicée de seigle, sur un fond de notes de cuir.

Finale

Onctueuse.

79,00 €

70 cl

Couleur

Or léger

Nez

Des fines notes de fumée de tourbe et de barbecue laissent apparaitre de l'ananas mûrs, de la poire et la gourmandise de pommes cuites au caramel. La vanille et l'écorce de citron frais confèrent à la composition légèreté et élégance.

Bouche

Structurée et riche, elle évolue entre la fumée et le foin fraichement coupé puis sur des notes douces et légères de chocolat noir et de fudge.

Finale

Longue et expressive, elle est subtilement marquée par des épices et des notes fumées.