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Bière aromatique au corps biscuité et alcoolisé, sa rondeur évolue vers la pêche blanche et l’eau de rose, pour finir sur une note douce-amère.
5,50 €
Brassée au malt fumé à la tourbe d’Écosse, cette blonde puissante en bouche embellit la dégustation de mets de caractère, tant son arôme tourbé ne cherche jamais à dominer l’aliment qu’il accompagne.
9,00 €
Bière millésimée.
Ce Barley Wine d’un rouge intense et au parfum de fruits rouges est d’un moelleux surprenant.
C’est une bière veloutée aux arômes de fruits confits et d’abricots secs
5,80 €
Bière blonde rafraîchissante, tout en douceur avec sa pointe de miel de lavande.
Le Sommet (alt. 1912) est le point culminant du massif.
Le sommet est reconnaissable par son pierrier, qui donne son nom de Mont Chauve au Mont Ventoux.
6,50 €
Bière blonde artisanale brassée à l’eau des Ecrins.
La levure et les houblons Anglais utilisés ici confèrent à cette bière plutôt douce, des arômes légèrement épicés et fleuris.
6,50 €
Fruit de la collaboration de la brasserie artisanale de Serre-Ponçon et de Guillaumette, un liquoriste du Champsaur, cette bière blonde à la liqueur de génépi vous transportera sur les hauts sommets Alpins.
Ce n’est pas la plante seule, mais bien la liqueur qui est utilisée ici pour relancer la refermentation de la bière, ce qui lui confère un goût prononcé mais sans trop d’amertume.
6,50 €
Bière très légère en alcool et en texture mais forte en goût et en personnalité.
Cette bière se distingue par sa buvabilité, son goût végétal et fruité et par sa légèreté.
La Conteuse est un hybride entre une bière de table belge et une session IPA américaine soit un savant mélange entre un faible taux d'alcool, une légère rondeur, un goût végétal et fruité et une "drinkability" extrême.
Cette recette a été pensée et élaborée en collaboration avec Clémence Thibord, de la brasserie Thibord à Palis dans l’Aube (10).