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La robe est jaune pâle.
Le nez est fin et aérien, sur des notes de fruit blanc mûr, de pâte d'amande, de fleurs de tilleul, rafraîchies par une pointe de citron.
La bouche est ronde, fraîche, pulpeuse, avec une fine acidité qui tend et tonifie le vin.
La finale crayeuse est goûtue à souhait, avec un retour marqué de la pâte d'amande et des notes de pomme tapée.
Classé parmi les plus grands vins de France, son élevage en fût de chêne est de 6 ans et 3 mois. Un voile de levures se forme à la surface du vin, et le protège de toute oxydation. C’est durant ce long vieillissement qu’il acquiert ses arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry. Ce vin est mis en bouteille dans un clavelin et est donc d'une contenance unique de 62 cl.
Cuvée confidentielle issue des meilleures raisins de Savagnin. Vinifiée et élevée pendant 14 mois en fut de chêne.