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Vif, Minéral, léger.
Délicat, agrumes.
Plateau de fruits de mer.
Poisson grillé.
Risotto d'asperges.
Tagliatelles aux Saint Jacques.
Finesse et expression
Onctueux et équilibré
Racé
Enveloppé
Ample
Fromage à pâte pressée et bien affiné
Poissons nobles
Caille aux girolles
Risotto de fruits de mer