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12,50 €
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18,50 €
13,90 €
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18,50 €
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17,00 €
17,50 €
20,00 €
12,50 €
Robe jaune citron avec une belle intensité aromatique florale et de fruits à chair blanche et de fruits exotiques.
Équilibré et minéral, note de pierre à fusil et de silex sublimé par une légère note floral de verveine et de tilleul portées par des touches de fruits exotiques et d’agrumes.
Accords : Fruits de mers, poisson, fromage, apéritif
8,50 €
Couleur or gris avec des reflets verts.
Nez généreux mêlant le fruit à chair blanche et des notes florales.
La bouche est pleine et fraîche, sur le fruit blanc, quelques nuances grillées et une longue finale aérienne et légèrement suave.
Suggestions gastronomiques originales
Saumon fumé en tranches épaisses.
Gambas méditerranéennes flambées au Pastis.
Tajine d’Agneau aux légumes.
18,50 €
Or pale.
Nez avec buelle intensité aromatique à la fois florale et fruitée: fleurs blanches, agrumes, notes mentholées.
Belle fraîcheur en attaque à dominante d'agrumes.
Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques.
Minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche.
Complexité liée à une belle concentration.
12,90 €
Eclats rosés à peine perceptibles grâce au pinot noir
Au nez, fraises des bois, de framboises, de groseilles rouges et de sureau.
Bouche équilibré avec un fruité extrêmement riche en saveurs.
La finale est à la fois fraîche, douce et très vive avec des baies tendres.
9,00 €
Vin blanc franc, net, gras et très minéral. Note de fleurs blanches et d'amandes fraîches.
Finale sur les agrumes et la pierre à fusil.
18,50 €
Robe brillante, couleur or pâle à reflets verts.
Sec et fruité, notes d’agrumes.
Casse-croûte entre amis avec un crottin de Chavignol.
Plateau de fruits de mer.
Terrine 3 poissons (loup, lotte, saumon).
Méli-mélo de saumon cru/ saumon fumé à l’oseille.
13,90 €
Robe Or pâle aux reflets verts.
Vin sec léger et friand.
Tourtes aux saumons et poireaux.
Moules marinières.
Cuisses de grenouilles.
Feuilletés aux escargots.
17,00 €
Robe dorée à reflets verts pâles.
Sec et fruité, notés d’agrumes.
A l’apéritif.
Gambas ou seiches grillées à la Plancha.
Carpaccio de Saint-Jacques.
Saumon à l’huilé d’olivé ét au citron.
Papillotes de poisson (rougets, loup…).
17,50 €
Robe aux reflets Or.
Minéral et fruité, fleurs blanches et agrumes.
Gambas ou seiches grillées à la Plancha.
Coquilles Saint-Jacques.
Après 5 ans d’âge : Poulet aux Morilles.
20,00 €
La robe est jaune pâle.
Le nez est fin et aérien, sur des notes de fruit blanc mûr, de pâte d'amande, de fleurs de tilleul, rafraîchies par une pointe de citron.
La bouche est ronde, fraîche, pulpeuse, avec une fine acidité qui tend et tonifie le vin.
La finale crayeuse est goûtue à souhait, avec un retour marqué de la pâte d'amande et des notes de pomme tapée.
10,00 €
La robe est dorée, nuancée de vert.
Sa jeunesse compose une palette d'arômes frais, puissants, élégants qui vous amène sur des notes florales, citronnées, le genêt, l'acacia, les agrumes, le pamplemousse, les fruits de la passion.
La bouche fraîche et charmeuse, toute en finesse, rappelle le fruité perçu au nez et vous conduit vers un long voyage des saveurs.
Fringant et légèrement perlant, ce vin dévoile une structure ronde, avant de terminer sur une petite note acide de bon aloi.
Au Vieillissement : il développe des arômes étonnants d'amande grillée, de fruit sec, de truffe. Très aromatique, charmeur au nez, enjôleur même, arômes fins et puissants.