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16,00 €
10,00 €
8,40 €
18,90 €
9,90 €
25,00 €
22,00 €
11,90 €
16,50 €
21,50 €
7,00 €
8,50 €
16,00 €
Robe cristalline, nez aux parfums d'amande, de poire et de beurre frais.
Accords avec duo Avocat-Crevettes, Brochette de Gambas grillées, Noix de St Jacques.
Accompagne les volailles de Bresse à la crème.
Au fromage, essayez avec le Saint-Marcellin et les fromages de chèvre bien affinés.
10,00 €
Couleur or vert, légère, reflets verts.
Fin, frais, arômes de fleurs blanches, arômes de buis, arômes de fruits exotiques, arômes de minéral, arômes de beurre.
Vive, délicate, souple, notes d'amande, notes d'olive, notes de fruits blancs, minérale, bonne persistance.
Température de service entre 10° et 12°.
Crevettes à la plancha, Fruits de mer, Crustacés, Pissaladière, Poissons grillés, Bouillabaisse
8,40 €
Couleur or vert, pâle, reflets or vert.
Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.
Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Température de service entre 8° et 12°.
À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits rouges, Fromages
18,90 €
La robe est vive aux subtils reflets dorés.
Le nez s’ouvre sur une belle complexité avec des notes de fenouil et d’anis mais aussi de fruits jaunes (pêche blanche & abricot).
L’attaque est franche. Le subtil équilibre entre le gras et la fraîcheur procure un grand volume en bouche.
On a des notes de fenouil et d’épices douces.
La finale est généreuse en restant fraiche et persistante.
9,90 €
Robe pâle limpide.
Nez très frais de pamplemousse et mirabelle avec de des notes thiolées (arôme type « Sauvignon ») et un concert de fleurs blanches (acacia, aubépine, sureau).
L’attaque en bouche est vive, la suite sur la légèreté et la sapidité avec des notes citronnées qui font saliver, la finale montre une belle nervosité et une finale fraîche.
Ce vin franc et atypique accompagnera sans souci les entrées froides, les fruits de mer et en particulier les huîtres, les fromages de chèvre, et la cuisine de l’été en général. Accords intéressants avec la cuisine exotique, même bien épicée.
25,00 €
Robe or pâle brillant.
Subtil, riche et complexe d'agrumes confits (pamplemousse, cédrat, mandarine) avec de l'ananas et une pointe d'abricot sec.
Notes de pain grillé, d'eucalyptus et de caramel, miel et botrytis sous-jacents.
Liqueur intense et beaucoup de présence en bouche, ampleur et longueur impressionnante.
En finale une pointe d'amertume équilibre le moelleux.
22,00 €
Robe or pâle lumineuse.
Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé.
La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.
Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi un Homard, une Langouste ou des noix de Saint-Jacques.
11,90 €
Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille.
Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche.
Une personnalité marquée.
Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.
16,50 €
Robe dorée avec reflets verts.
Nez floral et fruité, ce vin dégage à la fois des notes d’acacia et de fleur d’oranger, et des aromes d’agrumes et d’ananas confit.
C’est un vin rond et complexe à la bouche fruitée et minérale qui offre une belle longueur en finale.
21,50 €
Son originalité, son exubérance, sa pureté aromatique mêlés à la rondeur et à la minéralité en font un vin hors catégorie digne de mériter sa propre cuvée !
Laissez-vous surprendre.
7,00 €
Ce vin blanc à la robe brillante, au nez explosif de mangue, de citron vert et de rose sera redoutable avec un plateau de coquillages.
Sa bouche dynamique, fraîche, et sa finale savoureuse en font un compagnon de choix pour les produits de la mer.
8,50 €
Vif, Minéral, léger.
Délicat, agrumes.
Plateau de fruits de mer.
Poisson grillé.
Risotto d'asperges.
Tagliatelles aux Saint Jacques.