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33,00 €
11,50 €
10,00 €
8,40 €
18,90 €
22,00 €
11,90 €
16,50 €
21,50 €
55,00 €
Arômes nobles très racés : pâte d’amandes, fougère, fruits exotiques, ambre, fleurs blanches.
En bouche, leur acidité est plutôt discrète, laissant s’exprimer un moelleux intense, une persistance impressionnante et une bonne minéralité.
Demande des mets délicats, aussi à l’aise sur une volaille en sauce, un veau poêlé aux champignons qu’avec du foie gras ou une langouste grillée.
photo non contractuelle
58,00 €
Bouquet très capiteux, typé amande amère ou sèche, feuillage, croûte de pain chaude, pomme reinette.
Ils sont, en bouche, très consistants avec un moelleux abondant qui touche à l’onctuosité.
Leur persistance est très longue.
Un vin blanc gras par excellence, l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur décline tous les registres de la soie.
Accompagne parfaitement une pièce de veau ou de volaille en sauce blanche.
Mieux encore avec les crustacés grillés.
Sur le foie gras avec quelques années.
photo non contractuelle
33,00 €
Robe jaune pâle brillante.
Nez légèrement boisé, soutenu par le fruit.
Bouche ample et souple, bel équilibre et finale persistante.
Accompagne parfaitement les crevettes et poissons en sauce épicée, et aux gratins de fruits de mer.
Il se marie parfaitement avec les gruyères et les pâtes persillées.
photo non contractuelle
11,50 €
Belle couleur or pâle aux légers reflets verts.
Un nez aux notes citronnées, pomme verte,
Belle persistance aromatique en bouche.
Photo non contractuelle
37,00 €
Robe or pâle, limpide et brillante.
Nez de fleurs blanches, la bouche est minérale avec une légère tension sur des notes de fruits blancs.
Finale dynamique et persistante.
Accompagnera des gambas grillées au beurre vanillé.
10,00 €
Couleur or vert, légère, reflets verts.
Fin, frais, arômes de fleurs blanches, arômes de buis, arômes de fruits exotiques, arômes de minéral, arômes de beurre.
Vive, délicate, souple, notes d'amande, notes d'olive, notes de fruits blancs, minérale, bonne persistance.
Température de service entre 10° et 12°.
Crevettes à la plancha, Fruits de mer, Crustacés, Pissaladière, Poissons grillés, Bouillabaisse
8,40 €
Couleur or vert, pâle, reflets or vert.
Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.
Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Température de service entre 8° et 12°.
À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits rouges, Fromages
18,90 €
La robe est vive aux subtils reflets dorés.
Le nez s’ouvre sur une belle complexité avec des notes de fenouil et d’anis mais aussi de fruits jaunes (pêche blanche & abricot).
L’attaque est franche. Le subtil équilibre entre le gras et la fraîcheur procure un grand volume en bouche.
On a des notes de fenouil et d’épices douces.
La finale est généreuse en restant fraiche et persistante.
22,00 €
Robe or pâle lumineuse.
Nez frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche de vigne et la mirabelle, avec des notes d’ananas, d’agrumes (cédrat) et d’anis étoilé.
La bouche précise, saline et tendue, sapide et enjôleuse, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, révèle un gras exceptionnel équilibré par une minéralité confondante, et s’achève en apothéose sur une finale généreuse persistante et une belle fraîcheur.
Fera merveille sur un Saint Pierre, un Turbot ou une Rascasse, mais aussi un Homard, une Langouste ou des noix de Saint-Jacques.
11,90 €
Robe dorée éclatante, aromatique avec des nuances de fruits blancs et chèvrefeuille.
Un vin riche et complexe d’une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche.
Une personnalité marquée.
Prêt à boire dès maintenant mais qui se bonifiera d’ici 5 ans.
16,50 €
Robe dorée avec reflets verts.
Nez floral et fruité, ce vin dégage à la fois des notes d’acacia et de fleur d’oranger, et des aromes d’agrumes et d’ananas confit.
C’est un vin rond et complexe à la bouche fruitée et minérale qui offre une belle longueur en finale.
21,50 €
Son originalité, son exubérance, sa pureté aromatique mêlés à la rondeur et à la minéralité en font un vin hors catégorie digne de mériter sa propre cuvée !
Laissez-vous surprendre.