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La Patafiole - Nos vins blancs

Vin Blanc

Vin Blanc

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  • Région : Bourgogne
33,00 €

Robe jaune pâle brillante.

Nez légèrement boisé, soutenu par le fruit.

Bouche ample et souple, bel équilibre et finale persistante.

Accompagne parfaitement les crevettes et poissons en sauce épicée, et aux gratins de fruits de mer.

Il se marie parfaitement avec les gruyères et les pâtes persillées.

photo non contractuelle 

11,50 €

Belle couleur or pâle aux légers reflets verts.

Un nez aux notes citronnées, pomme verte,

Belle persistance aromatique en bouche.

Photo non contractuelle

37,00 €

Robe or pâle, limpide et brillante.

Nez de fleurs blanches, la bouche est minérale avec une légère tension sur des notes de fruits blancs.

Finale dynamique et persistante.

Accompagnera des gambas grillées au beurre vanillé.

16,00 €

Robe cristalline, nez aux parfums d'amande, de poire et de beurre frais.

Accords avec duo Avocat-Crevettes, Brochette de Gambas grillées, Noix de St Jacques.

Accompagne les volailles de Bresse à la crème.

Au fromage, essayez avec le Saint-Marcellin et les fromages de chèvre bien affinés.

19,80 €

Reflets or gris, nez aux senteurs de fleurs blanches; la bouche est généreuse avec des notes de fruits à chair blanche.

Accords avec les mets

Idéalement sur salade au chèvre chaud, poulardes rôties, filets de perches, moules marinières ou fromages de montagne..

10,90 €

Couleur or pale limpide.

Le nez est fait de coings et d'agrumes, ainsi que de fleurs blanches.

La bouche est grasse et généreuse avec des notes cette fois de fleurs et d'ananas, de coing et de zestes d'orange.

Accords avec les mets

Invitez cette cuvée à l'entrée, avec des asperges.

Poursuivez sur les viandes blanches rôties ou avec le poisson.

19,90 €

Une belle rencontre…

Une parcelle au « Nord » et une au « Sud », de l’appellation Saint Véran confère à cette cuvée un équilibre parfait entre agrume, minéralité et richesse.

Arômes fruits jaune mures, bouche généreuse et bien équilibrée.

27,60 €

Vignes de plus de 40 ans, assemblage de plusieurs parcelles situées principalement sur la commune de Solutré Pouilly, évoluant sur des terroirs argilo calcaire.

Le vin est vinifié et élevé en pièces bourguignonnes et foudre de chêne.

Nez frais ouvert, attaque très fraiche, belle élégance, complexe et belle acidité.

30,00 €

Une cuvée riche et onctueuse au fruité délicat, des notes salines et une finale longue presque mentholée.

Typicité : Le Chardonnay Rose est une mutation naturelle du Chardonnay Blanc. Il présente une jolie peau colorée qui confère au vin une amertume soyeuse presque tannique.

Photo non contractuelle

195,00 €

Ce vin d’une magnifique couleur dorée a des arômes de fruits exotiques, d’agrumes, de poire et de pêche. Dotée d’une structure riche, ce vin possède également une agréable minéralité menant à une belle longueur en bouche.

Idéalement servi à 12°C, ce vin blanc riche et structuré s'accordera parfaitement avec des poissons et fruits de mer tels que le loup de mer, le flétan, les coquilles St Jacques ou les moules. Il trouvera également une place de choix aux côtés d'un plateau de fromages comme le Brillat Savarin, le Comté ou le Saint André.

Photo non contractuelle

 

46,90 €

Une cuvée au parfum floral qui s'exprime tout en finesse. En bouche, un soupçon de pain grillé avec de la vanille, du coing et de la poire s'invitent à la danse des arômes. Une magnifique texture se dévoile, flottant sur le palais, portée par une séduisante trame de fraîcheur pour finir sur une belle et longue finale tout en élégance! 

Servi à 12°C, ce vin est le compagnon idéal de poissons tels que le flétan, le saumon ou le cabillaud. 

Il se mariera également avec du poulet ou des cailles, des tartes aux légumes ainsi que des fromages doux tels que le Brie, le Morbier ou le Cantal. 

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